目前日期文章:201503 (6)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

位在中和興南夜市外圍的這家刀削麵館,

每到用餐時間就人潮爆滿。

PhotoGrid_1424526169707.jpg  

份量很多、麵條很粗,

大胃王的我都吃得很撐,

價格也算親民,常常看二個人合吃一盤

多上班族、運將也都跑來吃~

20150119_130136.jpg

 20150119_131704.jpg  

左側三大主廚一字排開,

揉麵擀麵、削麵、炒麵,各司其職

20150119_130132.jpg  

小菜種類很多,都是每盤30塊。

20150113_121538.jpg  

20150113_121608.jpg  

 

刀削牛肉炒麵

用蒜末、洋蔥丁、沙茶、黑胡椒調味,

很重口味的一道料理,

牛肉絲很嫩,完全不乾柴,

但味道太複雜,沒有一個主角,

適合重口味的朋友。

20150113_121824.jpg  

刀削木須炒麵

個人推薦這個 !

味道沒有牛肉炒麵那麼重,

微焦的蛋香味,

軟嫩的豬肉絲,

搭配脆脆口感的黑木耳,

吃起來比較清爽~

20150119_130652.jpg  

食後心得 :

用餐時間人潮雖多,但是上菜速度很快,

廚師快手炒麵的動作沒停過,

用餐位置在騎樓,雖不是很舒適,

但小吃店不就是這樣嗎 ?

好吃才是最重要的 !

他的蛋花湯和酸辣湯也都是很大一碗,

很多人點,也是超人氣~

 

店家資訊

李家麵館

店址 : 新北市中和區景新街404號

( 南勢角捷運站4號出口,徒步約7分鐘 )

電話 : 0952-727-616

營業時間 : 中午11:00 ~ 下午 3:00

                   傍晚  5:00 ~ 晚上11:00

文章標籤

嚐。幸福 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

大直巷弄住宅區裡面

有間人氣爆滿,又只賣中午時段的水餃店。

要不是媒體採訪,應該只有在地人才知道吧!

PhotoGrid_1424526085566.jpg  

招牌和門牌都掉色了,

不仔細瞧,還真的就這麼路過了!

其實我們是看到排隊人潮才找到的,哈哈!

20150125_120252.jpg  

20150125_120343.jpg  

門口很窄,

但是裡面用餐位置很多,

環境乾淨,燈光也很明亮。

20150125_121030.jpg  

現桿麵皮,現包水餃,

只有韭菜一種口味,

採用豬的前腿肉。

20150125_120745.jpg  

20150125_125646.jpg  

菜單也很簡單,

只賣水餃、酸辣湯、蛋花湯,和滷味切盤。

20150125_120747-1.jpg  

看到蒜頭我笑了,

這不是宜蘭人的吃法嗎 ?

也讓我想起南機場夜市三大水餃名店~

20150125_122053.jpg  

幾乎每桌必點的滷味,

水餃現包現煮,需要等一段時間,

在那之前,可以先吃點滷味~

20150125_120813.jpg  

牛腱肉很入味,

豬頭皮和豆干也都很好吃~

20150125_123501.jpg  

酸辣湯

味道普通,既不是很酸也沒有很辣,

重口味的我,另外加了很多醋和辣椒~

鼎泰豐和福大蒸餃的酸辣湯好喝多了 !

20150125_123346.jpg  

等了約半小時,水餃終於來了!

外型算是大顆的。

20150125_122308.jpg  

這就是亮點 !

皮薄、餡超級多,又會噴汁~

雖然拍得有點模糊 . . .

( 該換支防手震的手機了 )

20150125_122435.jpg   

食後心得 :

店家開業10多年了,

是很多在地人和實踐人懷念的好滋味,

如果你喜歡吃韭菜口味的水餃,

千萬不要錯過這間水餃之家,

只開中午時段,

所以假日都是大排長龍,

要吃它還不太容易呢 !

我們12點多來,排隊約20分鐘,

水餃是現包現煮,不是冷凍的,

要吃這等新鮮美味,

排隊也值得啦 !

 

店家資訊

水餃之家

店址 : 台北市中山區大直街2巷31號

( 捷運大直站 1號出口,徒步約8分鐘 )

電話 : 02-2533-5422

營業時間 : 中午11:00 ~ 中午 1:30

( 每周一公休 )

 

文章標籤

嚐。幸福 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

吃遍了台北的連鎖豬排店,

還是杏子豬排最合我味道~

PhotoGrid_1426350711344.jpg  

雖然每次來都要等,

但為了美食,等一下也無妨啊 !

太久沒來吃,還真的會想念。

20150218_134237.jpg  

蘿蔔干絲 ( 可續加 )

爽口開胃~

 20150218_134601.jpg  

高麗菜絲 ( 可續加 )

淋上店家特調醬汁,

酸甜酸甜,又爽脆順口,

每次來都要再續一盤才過癮~

20150218_134652.jpg  

芝麻粒  ( 自己磨成粉)

哈~這個讓我想到客家擂茶 !

磨成粉後,有甜醬和鹹醬可自行選擇添加。

20150218_134729.jpg  

炸雞塊

本身有椒鹽味,肉質鮮嫩多汁,

要趁熱吃,冷掉就可惜了~

20150218_135408.jpg

咖哩里肌豬排

米飯可選越光米五穀米 

20150218_135559.jpg  

豬排是裹麵包粉用玉米油去炸,

吃起來完全沒有油垢味,

里肌肉質軟嫩多汁,有甘甜味~

20150218_135608.jpg  

厚切里肌豬排

非常非常大一片,

通常我吃到剩最後二片就很撐了~

附湯是大豆味噌湯,豆香味很濃郁。

20150218_140332.jpg  

20150218_140340.jpg  

食後心得 :

比起別家豬排店,

它的豬排吃起來不會膩,

里肌肉油脂分布均勻,

肉質有股淡淡甘甜味,

金黃外皮也不會太粉太厚~

高麗菜絲也是大大加分,

有時候還會有季節限定的菜色,

推薦大家來品嘗看看 !

 

店家資訊

銀座杏子日式豬排

店址 : 台北市中正區北平西路3號2樓

( 台北車站微風美食廣場2樓 )

電話 : 02-2375-5866 ( 需現場候位,無法預約 )

營業時間 : 中午11:00 ~ 晚上10:00

 

文章標籤

嚐。幸福 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

三訪坐著做 握壽司

這次可以說是史上無敵 進擊版料理了!

要往下看之前 請先三思,

不澎湃,不用錢 ! !

PhotoGrid_1426171028659  

期待這一天很久了,

雖然難訂位,但保證絕對值得 !

小小一間店面,給人無比的溫暖,

就像回家吃飯一樣,

這也是它獨特的魅力所在。

R0000115.JPG  

年輕老闆小裕,認真做菜的樣子吸引不少粉絲,

對美食是超級龜毛、要求完美的個性。

R0000227.JPG

據說有 "中壢阮經天" 的稱號,

大家覺得呢 ?

R0000243.JPG  

精巧的裝飾和擺盤

R0000120.JPG  

R0000124.JPG  

友人帶的白酒,喝起來像香檳,

鮮少喝酒的我都覺得好喝,

微醺吃美食剛剛好~

R0000128.JPG  

玫瑰岩鹽

這次很多料理都是單獨只用岩鹽調味,

新鮮的食材,不需太多調味,

就吃得出食物本身的香氣。

R0000278.JPG  

滷南非鮑魚

雖然很費時,但非常入味。

R0000288.JPG  

鹽水海膽

馬糞海膽泡在過濾、淨化過的海水中,

多了一份海水的鮮甜味~

R0000287.JPG  

現剖比目魚

R0000133.JPG  

R0000135.JPG  

搭著日本珠蔥和紫蘇花一起吃,

味道更香更棒!

R0000285.JPG  

日本金目鯛

表面炙燒,把魚油香氣逼出來

R0000283.JPG  

最受不了這種金黃色澤了,

看了真的會讓人食慾大開~

R0000143.JPG  

R0000281.JPG  

日本北海道釧路特產  葡萄蝦

R0000248.JPG  

日本三大名蝦 : 甜蝦、牡丹蝦、葡萄蝦。

葡萄蝦體色是美麗的紫紅色,

因為出產於釧路海域,長年低溫,

所以肉質特別鮮甜細嫩~

R0000249.JPG  

因為產量稀少,

肉質比牡丹蝦更鮮甜,

日本第一蝦的美名。

R0000246.JPG  

據說葡萄蝦膠質較高,

如果拿來煮,纖維會變硬,影響口感,

所以只建議生食,

品嘗牠的鮮甜爽口,

這個蝦,吃了真的會讓人想大聲尖叫 !

R0000160.JPG  

烤過的蝦頭,焦香酥脆

R0000176.JPG  

馬糞海膽握壽司

R0000276.JPG  

R0000275  

完全無筋黑鮪魚大腹肉

油脂非常非常非常豐富,

因為真的很油,所以說三次~

不像在吃肉,口感好軟嫩

就算吃了肥肚肚也願意~  

R0000260.JPG  

R0000172  

白甘魚

R0000263.JPG  

螢烏賊  (季節限定)

要求完美的老闆,

手工一隻隻把眼珠和軟骨給挑掉,

只為了呈現最完美的口感給客人。

R0000268.JPG  

搭配玉子味噌醬和海帶芽,

好順口、好好吃~

R0000267.JPG  

黑鮪魚大腹肉捲壽司

因為色澤太漂亮了,

陰錯陽差被取了個綽號 " 西瓜皮 "。

R0000274.JPG  

R0000273.JPG

層層舖上去, 用料完全不手軟。

R0000272.JPG  

R0000271.JPG  

R0000270.JPG  

隱藏版料理 ?

烤北海道大干貝

R0000269.JPG  

松葉蟹蟹肉、蟹膏和珠蔥

R0000266.JPG

加上原本山海苔,

美味蟹堡出爐了 !

真的很好吃,每一口都是感動 !

R0000264.JPG

散壽司  

小白蝦、鮭魚卵、黑鮪魚、海膽

R0000209.JPG  

這樣吃,能不肥嗎 ?

美食當前,又招手又呼喚的,

啊 . . . 還是先吃再說 !

R0000212.JPG  

鱈魚白子

R0000213.JPG  

R0000214.JPG  

野菇燉日本石斑

這鍋也是讓客人驚呼連連~

R0000261.JPG  

日本野生石斑

R0000255.JPG  

R0000220.JPG  

南方鮪

R0000262.JPG  

R0000194.JPG  

光是用看的,就流口水了 !

R0000253.JPG  

現煎海膽玉子燒

這道也是讓我想尖叫啊~

R0000259.JPG  

R0000258.JPG  

海膽被玉子燒包覆著,

熱熱吃,好香甜~

R0000257.JPG  

R0000206.JPG  

台灣野生龍蝦

R0000224.JPG  

雖然飽了,但是我還吃得下~

因為眼前的是龍蝦,

絕對不能放過這等美味~

R0000223.JPG

老闆自釀的洛神花酒 

第一次吃美食需要中場休息,

就是再撐、再累都值得,

誰叫我是愛吃鬼~

R0000277.JPG

玉米筍

吃了那麼多肉,

解解膩,剛剛好~

R0000280.JPG  

 澎湃海鮮鍋

毛蟹

R0000256.JPG  

金目鯛、日本石斑

R0000254.JPG  

R0000230.JPG  

魚肉味道好鮮甜,

魚皮也是QQ脆脆的,

我的膠原蛋白全靠你啦 !

R0000229.JPG  

R0000252.JPG  

雜炊稀飯

澎湃海鮮熬的湯頭,

全部的精華都在這一鍋了 !

R0000236.JPG  

甜點,永遠都是另一個胃 ! 

大湖當季草莓

R0000238.JPG  

 R0000251.JPG

京都宇治抹茶凍 

茶香濃郁、超級回甘~

原來草莓跟抹茶可以這麼搭 !

( 紅豆可以閃邊站了,哈哈~ )

R0000244.JPG   

食後心得 :

如果你看完餓了,真的很不好意思。。。

不然這篇食記怎麼叫做 進擊版 ?

其實,我一邊打字看照片也很餓,

剛剛才中場休息,吃了碗泡麵,哈哈~

認真說來,它的料理真的很棒,

來這裡用餐,除了看到師傅精湛的廚藝,

還可以感受到他們的用心還有熱情,

雖然地方小,但很溫暖,富有人情味;

雖然訂位電話不好打,但一切值得,

就是好吃,才有這麼多顧客搶著訂位~

沒有不勞而獲的事,

只有願不願意付出,與值不值得。

總而言之,如果看了有心動,一定要來吃 !

當作對自己的犒賞,也是生活中的奢華享受~

 

店家資訊

坐著做 握壽司

店址 : 桃園市中壢區廣安街30巷2號

( 美華泰 對面巷子 )

訂位專線 : 0989-025-064

( 每月15號開放下個月的預約 )

營業時間 : 中午11:30 ~ 13:30

                   晚上 5:30 ~ 10:30

FaceBook粉絲專頁 :

http://m.facebook.com/ZuoZheZuoSushiWoShouSi?_rdr

( FB上會隨時更新最新菜色和訂位狀況)

之後會搬家到SOGO附近,方便客人停車,

FB上會再通知,也請大家留意囉!

文章標籤

嚐。幸福 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

感謝饕客B先生的推薦,

讓我有機會來品嚐這間位在礁溪的東方紅鐵板燒

PhotoGrid_1425751209154.jpg  

餐廳就在長榮桂冠酒店旁邊,

離礁溪火車站也很近,

吃完還可以順便泡湯,放鬆一下 !

R0000040.JPG  

以黑色和紅色為代表,

奢華中又帶點低調。

R0000037.JPG  

R0000041.JPG  

因為宜蘭龜山島面朝東方,

太陽代表色為紅色,

所以取名為東方紅。

主要漁獲都是當地大溪漁港現撈,

搭配礁溪溫泉蔬果,

頂級食材來自主廚對美味的堅持。

R0000112.JPG

  候位區、甜點飲料區

R0000042.JPG  

行政主廚 謝宗倫

R0000045.JPG  

R0000044.JPG  

開胃小菜,溫泉蜜番茄+冰鎮洋蔥 ( 可續加 )

R0000043.JPG  

餐前水果

R0000046.JPG  

手卷 : 焦香鍋巴飯,包覆馬糞海膽、鰭邊肉

R0000047.JPG  

煎帕瑪森乾酪包旗魚

R0000049.JPG

起司的鹹香味和魚肉香氣非常搭,

吃起來軟嫩滑順~

R0000110.JPG  

北海道空運冷藏干貝佐魚子醬

R0000055.JPG  

這麼大是要逼死誰啊...

R0000056.JPG  

R0000057.JPG  

鐵板燒必備招牌,香煎紅喉魚

搭配醃製山苦瓜、芥末胡椒一起吃。

R0000059.JPG  

焗烤蒜味活體花枝

這道很好吃,花枝很有彈性,

蒜味醬和起司竟然可以這麼搭。

R0000060.JPG  

R0000061.JPG  

野生活鮑魚

上鐵板還在扭動。

R0000065.JPG  R0000066.JPG  

搭XO醬吃,口感紮實,

這個也很合我味。

R0000067.JPG  

綠色是牠的肝臟,略苦。

R0000068.JPG  

湯品

有酥皮濃湯、味噌鮮魚湯、栗子濃湯可以選。

酥皮濃湯,手工雙層酥皮~

R0000071.JPG  

R0000072.JPG  

三杯野生鱸鰻

富含膠質,口感QQ脆脆的~

R0000081.JPG  

R0000083.JPG  

R0000085.JPG  

養殖軟殼龍蝦

這還是我第一次吃到,

脫殼後15分鐘內補捉上來,所以是軟殼。

整隻都可以吃,

外殼酥脆,肉質超級超級紮實。

R0000087.JPG  

R0000089.JPG  

R0000091.JPG  

連殼一起吃,

都不用沾手剝殼了。

R0000092.JPG  

日本A5級黑和牛 佐松露和金箔

以啤酒飼養,牛肉香氣濃郁,

肉質非常軟嫩。

澳洲牛肉最高等級是M12級,

日本和牛最高等級是A5級,

今天吃到了,百聞真不如一見~

R0000095.JPG  

法式finger food精緻料理,

就是要一口吃進嘴裡,

細細品嚐牛肉和松露結合的香氣。

R0000108.JPG  

炒水蓮

R0000097.JPG  

招待的炒米粉

不同於一般的口感,

主廚故意炒的微焦微酥,

要把米粉炒到像鍋巴,又不會黑掉,

應該是這種200度高溫的鐵板才有辦法~

XO醬的香氣,搭配焦脆的口感,

這個炒米粉很妙 !

R0000104.JPG  

R0000107.JPG  

招待的梅酒洛神花茶

R0000098.JPG  

甜湯,用料非常豐富。

整顆芋頭先烤過,香濃綿密,

芝麻湯圓、香蕉、白木耳和桂圓。

R0000099.JPG  

R0000101.JPG  

餐後飲料,有各類茶點,咖啡和果汁可選。

R0000102.JPG  

招待的甜點,巧克力熔岩

看到這個,我的心都融化了,

做為今天的ENDING剛剛好~

R0000105.JPG  

R0000106.JPG  

食後心得 :

吃得非常過癮,

肚皮都快撐破了還是要吃~

料理方式很有創意,

食材新鮮真的很重要,

美味的堅持換來客人滿意的笑容,

看主廚認真的料理也是一種藝術~

這也是為什麼我愛吃鐵板燒的原因 !

如果你有來礁溪,

一定不要錯過這家鐵板燒,

當令食材,用心料理,就是物超所值了。

 

店家資訊

東方紅鐵板創意料理

店址 : 宜蘭縣礁溪鄉健康路36號

電話 : 03-987-2699 ( 假日一定要先預約喔! )

 ( 可指定廚師,主廚 謝宗倫 )

營業時間 : 週一到五  中午11:30 ~ 下午 2:00

                            晚上 5:30 ~ 8:30

                   週六、日  中午11:30 ~ 晚上 8:30

價位 : 有1300、1600、2000、3000多的~

這次吃的是2500元的。

( 無菜單料理,要吃多少價位可自選,無上限 )

文章標籤

嚐。幸福 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

台南最有名的三大夜市,

花園夜市、大東夜市、武聖夜市。

每個夜市營業時間都不一樣,

花園夜市是四、六、日

大東夜市是一、二、五

武聖夜市是三、六

所以當地人流行一個口訣,

大大武花大武花(星期一到日)

因為慕名食尚玩家100大美食"二師兄滷味"

這天來到大東夜市朝聖美食。

PhotoGrid_1425054478839.jpg  

適逢周末,人潮非常多~

這次的重點就是 二師兄滷味

20150206_224832.jpg  

現場好幾鍋在滷,來不及賣,

看這種色澤,鐵定入味的 !

現場一陣陣濃郁香氣~

飄來飄去,要逼死誰啊 ?

20150206_222712.jpg  

20150206_222750.jpg  

20150206_222811.jpg  

最想吃的雞屁股竟然賣完了...

雞翅和米血糕也是人氣招牌~

20150206_222911.jpg  

米血糕有麻油和薑片的香味。

20150206_222918.jpg  

不小心點了一堆,

這包吃完,其他攤應該吃不下了!

20150206_223313.jpg  

蔡家臭豆腐

20150206_221711.jpg  

特地請老闆炸酥一點,

醬料偏甜(不甜就不是台南味了)

20150206_221702.jpg  

佳佳木瓜牛乳

這間本來不在名單內,

因為口渴剛好路過,就買來解渴,

沒想到它很好喝ㄟ~

木瓜和鮮奶比例剛剛好,

好香濃,很好喝。

20150206_224934.jpg  

20150206_225018.jpg  

食尚玩家和其他媒體大力推薦的,

紅妃香腸大腸

20150206_220147.jpg  

20150206_220128.jpg  

老闆好忙,又要煎又要炒。

20150206_220157.jpg  

加了九層塔和沙茶就非常香了~

20150206_220526.jpg  

還有很多配料可以自行加,

蒜頭、薑片、醃蘿蔔、洋蔥、小黃瓜和泡菜~

要加多少自己夾。

結果就是這樣,滿 ! 滿 ! 滿 !

20150206_220309.jpg  

膳品香酥排骨(無骨)

20150206_224525.jpg  

其實是被這一鍋吸引來的,

現炸太香了,不得不停下腳步。

20150206_224647.jpg  

香酥鹹香,粉不會厚,

重點是沒有骨頭,

大口吃肉好過癮~

20150206_224729.jpg  

古曼蔥油餅

這家本來也不在名單內,

但是....排隊人潮也太多了吧 !

20150206_230937.jpg  

看老闆忙著現揉麵團,

又要煎,又要翻面,

20150206_230905.jpg

老闆娘現場切片,嘶嘶嘶~

光是聽聲音,就覺得好酥脆啊~

不加醬,灑點胡椒就非常好吃了! 

20150206_230917.jpg  

20150206_231221-1.jpg  

這一趟大東夜市美食行,

大成功 !!

吃的比想像中還多,

超級撐,又很滿足~

真心推薦給大家。

夜市資訊 :

地址;林森路一段與崇善路路口

營業時間: 星期一二五的晚上6:00 ~ 凌晨1:30

 

文章標籤

嚐。幸福 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()