目前分類:道地小吃美食 (12)

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永和永福橋旁邊的市場裡,

隱藏著一間美味的鍋貼專賣店,

韭黃豬肉餡,讓人一吃就上癮~

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永福橋下來,第一條巷子右轉,

 這裡滿滿的各式小吃便當店,

左手邊就看的到江家小館了~

門口招牌  

價格有調漲過,

從N年前的4塊,到現在6塊,

民生經濟....很有感~

價目表  

桌面、醬料區

辣椒...真的蠻辣的~

有冷氣開放,環境也算乾淨 !

醬料  

鍋 貼  ( 60元10個 )

很少看到鍋貼有包韭黃豬肉的~

韭黃鍋貼  

韭黃鍋貼2  

韭黃鍋貼3

外皮是老闆每天手工現桿,

皮很薄,煎的很酥脆,

內餡有醃過,不沾醬就很好吃了~  

內餡  

內餡2  

水 餃  ( 60元10個 )

一樣是韭黃豬肉餡,

但吃起來就沒有那麼出色了 !

水餃  

水餃2  

酸辣湯  25元

配料很豐富,

個人覺得味道不夠重...

還是鼎泰豐和東門餃子的酸辣湯好喝,

當然價錢也差很多啦 ~

酸辣湯  

合照  

 

食後心得

雖然位在市場內,

但環境乾淨,又有冷氣,

因為是老店,排隊人潮頗多,

可以避開用餐時間來吃。

鍋貼是必點,必點喔 !

 

店家資訊

店 名 : 江家小館

電 話 : 02 - 8928-8788

地 址 : 新北市永和區福和路76巷7號

營業時間 : 早上10:30 ~ 晚上8:00

( 每周二 公休 )

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這家在牛肉麵節被評鑑為台版米其林四顆星,

還被美國評選全亞洲最佳餐廳第79名~

這等殊榮,當然要來朝聖一下啊 !

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用餐時間來,店內一定是客滿狀態,

不過翻桌率很快,約莫等個10~15分鐘。

招牌  

  湯頭用牛骨和特製秘方連續熬煮72小時

所以叫做 七十二牛肉麵~

招牌.2  

門口的牛骨擺飾很吸睛~

門口  

店內  

現在用餐都是免費招待招牌花干一份。

店家還熱心推薦最佳吃法~

促銷  

當然調味料不能少,

已分裝小盤,隨手拿,方便又衛生。

酸菜架  

蔥花和辣油是一定要的~

調味料  

店內超人氣的招牌花干

超級、超級入味的,

泡在牛骨湯頭滷過,氣孔吸飽湯汁,

一咬下去,每口都是爆漿啊~~

還附了一塊軟嫩牛腩和鳥蛋。

特製花干  

炒滷味  小份120

份量頗多,約2~3人吃剛剛好,

先滷後炒,味道也是一絕~

大豆干、小豆干、蛋白、豬頭皮先滷過之後,

再拌炒花生、蒜苗和蒜末,

濃濃的古早眷村口味。

敢吃辣的朋友,加點辣油,更香~

滷味拼盤.1  滷味拼盤  

紅燒牛肉麵  160

湯頭是靈魂,不添加任何人工調味料,

用牛骨、十多種中藥熬煮,

香氣濃郁,不油也不死鹹。

個人喜歡有嚼勁Q彈的麵條,

它的還好,口感偏軟、較為普通。

牛肉麵  

重點來了~~

紅燒搭配的是牛肋條,

( 清燉是搭配牛腱肉... )

牛肋條口感非常軟嫩,入口即化,

濕潤多汁,完全不乾柴 !

牛肋條  

食後心得

吃牛肉麵,除了湯頭、肉質、麵條之外,

小菜通常都是有畫龍點睛的效果~

好愛他們家的花干和炒滷味啊 !

用餐環境也舒適,

乾淨、衛生,有冷氣,

這樣的價格在台北也算親民喔~

真心推薦給大家 !

 

店家資訊 :

七十二牛肉麵

地址 : 台北市中正區濟南路二段71號

( 忠孝新生站5號出口,靠近新生南路

徒步約6~7分鐘 )

電話 : 02-2393-4095

營業時間 : 週二到週五 早上11:00 ~ 下午2:30

                              傍晚 5:00 ~ 晚上 9:00

                週六、週日 早上11:00 ~ 下午 3:00

                              傍晚 5:00 ~ 晚上 9:00

        ( 週一公休、公休啊 ! )

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位在中和興南夜市外圍的這家刀削麵館,

每到用餐時間就人潮爆滿。

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份量很多、麵條很粗,

大胃王的我都吃得很撐,

價格也算親民,常常看二個人合吃一盤

多上班族、運將也都跑來吃~

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左側三大主廚一字排開,

揉麵擀麵、削麵、炒麵,各司其職

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小菜種類很多,都是每盤30塊。

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刀削牛肉炒麵

用蒜末、洋蔥丁、沙茶、黑胡椒調味,

很重口味的一道料理,

牛肉絲很嫩,完全不乾柴,

但味道太複雜,沒有一個主角,

適合重口味的朋友。

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刀削木須炒麵

個人推薦這個 !

味道沒有牛肉炒麵那麼重,

微焦的蛋香味,

軟嫩的豬肉絲,

搭配脆脆口感的黑木耳,

吃起來比較清爽~

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食後心得 :

用餐時間人潮雖多,但是上菜速度很快,

廚師快手炒麵的動作沒停過,

用餐位置在騎樓,雖不是很舒適,

但小吃店不就是這樣嗎 ?

好吃才是最重要的 !

他的蛋花湯和酸辣湯也都是很大一碗,

很多人點,也是超人氣~

 

店家資訊

李家麵館

店址 : 新北市中和區景新街404號

( 南勢角捷運站4號出口,徒步約7分鐘 )

電話 : 0952-727-616

營業時間 : 中午11:00 ~ 下午 3:00

                   傍晚  5:00 ~ 晚上11:00

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大直巷弄住宅區裡面

有間人氣爆滿,又只賣中午時段的水餃店。

要不是媒體採訪,應該只有在地人才知道吧!

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招牌和門牌都掉色了,

不仔細瞧,還真的就這麼路過了!

其實我們是看到排隊人潮才找到的,哈哈!

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門口很窄,

但是裡面用餐位置很多,

環境乾淨,燈光也很明亮。

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現桿麵皮,現包水餃,

只有韭菜一種口味,

採用豬的前腿肉。

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菜單也很簡單,

只賣水餃、酸辣湯、蛋花湯,和滷味切盤。

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看到蒜頭我笑了,

這不是宜蘭人的吃法嗎 ?

也讓我想起南機場夜市三大水餃名店~

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幾乎每桌必點的滷味,

水餃現包現煮,需要等一段時間,

在那之前,可以先吃點滷味~

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牛腱肉很入味,

豬頭皮和豆干也都很好吃~

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酸辣湯

味道普通,既不是很酸也沒有很辣,

重口味的我,另外加了很多醋和辣椒~

鼎泰豐和福大蒸餃的酸辣湯好喝多了 !

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等了約半小時,水餃終於來了!

外型算是大顆的。

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這就是亮點 !

皮薄、餡超級多,又會噴汁~

雖然拍得有點模糊 . . .

( 該換支防手震的手機了 )

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食後心得 :

店家開業10多年了,

是很多在地人和實踐人懷念的好滋味,

如果你喜歡吃韭菜口味的水餃,

千萬不要錯過這間水餃之家,

只開中午時段,

所以假日都是大排長龍,

要吃它還不太容易呢 !

我們12點多來,排隊約20分鐘,

水餃是現包現煮,不是冷凍的,

要吃這等新鮮美味,

排隊也值得啦 !

 

店家資訊

水餃之家

店址 : 台北市中山區大直街2巷31號

( 捷運大直站 1號出口,徒步約8分鐘 )

電話 : 02-2533-5422

營業時間 : 中午11:00 ~ 中午 1:30

( 每周一公休 )

 

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台南最有名的三大夜市,

花園夜市、大東夜市、武聖夜市。

每個夜市營業時間都不一樣,

花園夜市是四、六、日

大東夜市是一、二、五

武聖夜市是三、六

所以當地人流行一個口訣,

大大武花大武花(星期一到日)

因為慕名食尚玩家100大美食"二師兄滷味"

這天來到大東夜市朝聖美食。

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適逢周末,人潮非常多~

這次的重點就是 二師兄滷味

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現場好幾鍋在滷,來不及賣,

看這種色澤,鐵定入味的 !

現場一陣陣濃郁香氣~

飄來飄去,要逼死誰啊 ?

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最想吃的雞屁股竟然賣完了...

雞翅和米血糕也是人氣招牌~

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米血糕有麻油和薑片的香味。

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不小心點了一堆,

這包吃完,其他攤應該吃不下了!

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蔡家臭豆腐

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特地請老闆炸酥一點,

醬料偏甜(不甜就不是台南味了)

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佳佳木瓜牛乳

這間本來不在名單內,

因為口渴剛好路過,就買來解渴,

沒想到它很好喝ㄟ~

木瓜和鮮奶比例剛剛好,

好香濃,很好喝。

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食尚玩家和其他媒體大力推薦的,

紅妃香腸大腸

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老闆好忙,又要煎又要炒。

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加了九層塔和沙茶就非常香了~

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還有很多配料可以自行加,

蒜頭、薑片、醃蘿蔔、洋蔥、小黃瓜和泡菜~

要加多少自己夾。

結果就是這樣,滿 ! 滿 ! 滿 !

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膳品香酥排骨(無骨)

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其實是被這一鍋吸引來的,

現炸太香了,不得不停下腳步。

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香酥鹹香,粉不會厚,

重點是沒有骨頭,

大口吃肉好過癮~

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古曼蔥油餅

這家本來也不在名單內,

但是....排隊人潮也太多了吧 !

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看老闆忙著現揉麵團,

又要煎,又要翻面,

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老闆娘現場切片,嘶嘶嘶~

光是聽聲音,就覺得好酥脆啊~

不加醬,灑點胡椒就非常好吃了! 

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這一趟大東夜市美食行,

大成功 !!

吃的比想像中還多,

超級撐,又很滿足~

真心推薦給大家。

夜市資訊 :

地址;林森路一段與崇善路路口

營業時間: 星期一二五的晚上6:00 ~ 凌晨1:30

 

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位在台南仁德的這家阿裕牛肉鍋,

每到假日都是一位難求,

還沒開店,門口就大排長龍,

一開店就爆滿~

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店家5點營業,我們4:30就來排隊了,

沒想到有人比我們更早來~

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店家一開門,就忙著安排座位,

熱鬧場景跟菜市場有得比。

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沾醬自己調配,

滷肉飯無限量供應不用錢。

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價目表

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鍋底有很多番茄、高麗菜、牛骨熬的湯底,

菜盤、火鍋料都是一盤50塊,自取~

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肉還沒上來之前,先吃青菜墊墊胃吧~

湯頭用番茄和牛骨熬的很鮮甜,

加茼蒿進去煮超好吃 !

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現宰溫體牛肉來了 !

因為是溫體牛,比較軟,沒辦法用機器切,

所以老闆只好一盤一盤手工現切,

好的事物是值得等待的~

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一盤300塊不便宜,

涮沒多久就嗑光了。

溫體牛真的很嫩很好吃,

又再加點一盤 !

這一盤帶筋又帶點油花,

吃起來不一樣的口感~

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大口涮牛肉,大口吃,

沒有別的事比吃美食,再幸福不過了~

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食後心得 :

他的滷肉飯可以不用吃啦 !

光是吃火鍋料和牛肉就夠了~

因為不愛吃內臟類,

牛腩...又沒有牛肉片來的有吸引力,

沒吃到的,沒法給評價~

這一餐CP值很高,

除了新鮮牛肉片一盤300塊,比較貴一點,

其他價格都很親民~

吃到幾乎要撐破肚皮,全部也只要1100塊錢,

因為都是自助式取餐,

所以也不用服務費,

非常推薦大家來吃喔~

假日請一定要提早來排隊

太晚來的話,現場等最少都要一小時喔~

 

店家資訊

阿裕牛肉涮涮鍋

店址 : 台南市仁德區中正路一段525號

電話: 06-266-8816  ( 不接受電話預約 )

營業時間: 早上 7:30 ~ 下午 2:00

                     傍晚 5:00 ~ 晚上12:00

公休時間: 週一傍晚5:00 ~ 週二傍晚5:00

現金消費,無刷卡服務~

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台南府城的國宴小吃,在桃園就能吃的到~

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復古風的餐廳招牌和外觀

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店內環境乾淨,舒適不擁擠。

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各式各樣的台南小吃,

大部分食材都由台南新鮮直送,

價錢頗高,不如台南當地便宜~

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也有388元的綜合套餐 。

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香腸熟肉

台南人的黑白切~

很想吃炸魚卵,但老闆說夏天才有。

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香腸、三色蛋、蟹丸(蟳丸)

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香腸很好吃,不油膩也不肥,

大力推薦 ! !

直接吃不沾醬就很有味道了。

蟹丸,紮實又帶軟嫩的口感,

甜甜地吃起來很順口~

三色蛋,味道普通,

跟前二者比起來,略遜一籌。

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安平蝦捲   80

熱熱吃很酥脆,內餡鹹香鹹香,

這道很推薦喔~

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台南肉燥米糕   40

肉燥採用全肥肉,軟嫩不油,

魚鬆味道頗淡,吃不出該有的香氣,

沒有台南當地的好吃,小可惜~

但是同行朋友很喜歡這道,

我個人是覺得還好...

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季節燙青菜  60

瘦肉肉燥很香,

湯汁微鹹微甜,白菜清脆,

吃起來很爽口。

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鳳梨醬滷海吳郭   120

這個也是推薦菜色,

魚肉很細緻,

醬汁超級古早味,

讓我懷念起小時候阿嬤的味道~

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古傳筍乾豬腳   200

五塊豬腳,皮Q軟嫩,

道地台南鹹中帶甜的口味。

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台南肉燥芋粿  75

很厚很紮實,吃的到芋頭絲的口感,

一開始覺得很好吃,

後來不知道是吃飽了的關係 ?

覺得有點膩。

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真的很厚一塊,

到最後吃不太下啦~

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虱目魚肚鮮蚵粥   120

滿滿的魚料和肥美又大的鮮蚵,

蒜酥放太多了,吃不出魚料的鮮甜,

只有濃濃的蒜酥味~ 個人不是很愛 !

還是比較喜歡阿堂虱目魚粥那一味~

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食後心得:

有些東西真的好吃,

有些則普普通通,

雖然說是台南小吃,

但還是有些許口味上的差異,

菜色太多樣化了,

建議4人以上來可以點比較多,

大家share剛剛好~

可以多爬文,點對東西很重要~

PS..本來是要來吃他的沙茶牛肉鍋

但是店家說要預訂才有,

大殘念~~~ 只好等下次囉 !

 

店家資訊

阿月食堂

店址: 桃園市桃園區寶慶路282號

電話: 03-216-0300

營業時間: 中午11:30 ~ 下午 2:00

                  傍晚 5:00 ~ 晚上 9:00

 

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開業25年的蒸餃老店,

用餐時間總是大排長龍,

所以我習慣假日下午2~3點過來,

避開用餐時間人潮,

運氣好的話,排個3~5分鐘就有位置~

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日本旅遊雜誌也強力推薦。

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價格平易近人。

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蒸餃是人氣必點招牌~

現桿麵皮,現包內餡。

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食量大的朋友,可以加碗炸醬麵。

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麵條Q彈,炸醬味道也很濃郁,

香菇、豆干角、紅蔥頭和肉燥~

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小菜一律30,味道頗重。

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超級爆漿又噴汁的蒸餃,

記得邊咬邊用湯匙盛汁,

它其實比較像是湯包。

太多汁了 !

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皮薄,餡多,又超級爆漿~

有圖,有真相喔 ! !

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酸辣湯

味道頗淡,因為個人重口味,

加了白醋和胡椒才覺得對味,

還是鼎泰豐的酸辣湯比較好喝~

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食後心得:

喜歡吃餃子的朋友,

一定要來福大蒸餃館吃吃看,

保證包君滿意啦~

 

店家資訊

福大蒸餃館

店址: 台北市中山區中山北路一段140巷11號

新光三越南西店 (本館) 正後方巷內

( 捷運中山站3號出口徒步3分鐘 )

電話: 02- 2541-3195

營業時間: 中午11:30 ~ 晚上 8:30

周日公休

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這家位在南方澳漁港旁的富美活海鮮,

是每次來蘇澳吃海鮮的第一選擇~

成立至今已經59年了,

也是很多媒體報導採訪的餐廳。

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這二年人氣瞬間爆紅,

現在來都要等一會。

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新鮮現流海鮮

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很適合一夥人來吃合菜

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因為我們人少,

只等5分鐘就被帶到二樓入座了。

 

燙鮮蝦  150

每桌必點,肉質Q彈,

沾醬吃就很美味了。

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燙蚵仔  150

外層裹太白粉,吃起來口感滑嫩,

沾點五味醬,

和薑絲,小黃瓜片一起吃很搭。

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鮪魚、鮭魚生魚片  180

肉質還算軟嫩,

但整體一般般。

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炒 麵  100

出乎意料的好吃,

麵條很入味,料多。

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炒高麗菜 80

清脆爽口,味道鮮甜。

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炒海瓜子   150

微鹹微辣,很下飯的一道菜。

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清蒸鮮魚  280

肉質細緻,有香氣。

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甜點水果

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食後心得:

每道菜都有大中小份量,

老闆會依照來客人數決定。

以上都是小份的~

雖然說生意越來越好,

但總覺得他們的品質有變差。

以前來吃,份量十足又便宜,

不知道是不是生意太好,

廚房忙不來的關係,

品質有稍微變差~

價格還是便宜,但感覺有點縮水了~

 

店家資訊

富美活海鮮

店址: 宜蘭縣蘇澳鎮海邊路111號

電話: 03-996-2807

營業時間: 早上10:30 ~ 晚上8:00

 

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這家位在四平街陽光商圈的蕃茄牛肉麵,

是我口袋美食牛肉麵系列的前三名~

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原本舊店名是山西刀削麵

經過搬家重新裝潢之後,更名為四平街番茄牛肉麵

令人難忘的美味,獲得很多媒體爭相報導,

日本旅遊雜誌也都介紹它是台灣必吃美食之一喔 !

 

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蕃茄牛肉麵、牛肉炒餅、炸排骨、蔥油餅

都是店內超高人氣餐點~

 

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各式小菜,琳琅滿目高達10幾種,一律30元。

很喜歡吃他們家的滷苦瓜

微甘微甜的味道,加上豆鼓的調味,

完全不會苦,很開胃的一道菜~

 

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炸排骨

現點現炸~

外皮薄,炸的金黃酥脆,

肉質軟嫩多汁,香氣四溢。

灑點胡椒,沾點白醋

鹹酸鹹酸,又酥又嫩的口感,

每次來都要點,肚皮再撐也要吃啊~

 

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蕃茄牛肉刀削麵

不同常見的紅燒湯頭,

店家不惜成本,採用大量蕃茄

歷經好幾個小時,加上豬骨熬煮而成,

酸甜湯頭味道非常非常濃郁 !

 

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半筋半肉的牛腱肉

一碗約5~6大塊,

又厚又大塊,吸附湯汁,

吃起來軟嫩酸甜,

愛吃牛肉的我,感覺好過癮又幸福~

 

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麵條是手工刀削麵,現桿現削,

每條粗細厚薄都不一樣,口感Q彈有嚼勁,

一口湯一口麵,漱~漱~漱~ 就愛這一味 !

蕃茄也是給得很大方,

熬煮的很軟爛,入口即化,

這一碗品嘗的到美味又養顏美容~

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番茄湯

少了牛肉的味道,喝起來反而更為鮮甜~

完全不油,搭著番茄果肉,還有少量肉燥,

冷冷的天喝上一碗,超級棒的享受 !

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牛肉炒餅

蔥油餅切絲加上大量的高麗菜拌炒,

軟嫩中帶著高麗菜爽脆的口感,

牛肉絲吃起來很濕潤,完全不柴,

餅皮的濃郁蔥香加上青菜的鮮甜,些微焦香味,

這一盤好好吃啊 !

一口炒餅,一口番茄湯,沒有比這個更美味的了~

愛吃牛肉麵,也愛喝番茄湯的朋友,

絕對絕對不要錯過這一家喔 !

 

店家資訊

四平街番茄牛肉麵

店址: 台北市中山區四平街93號 ( 近伊通街 )

         捷運松江南京站7號出口,步行約8分鐘

電話: 02-2509-0220

營業時間: 中午11:00 ~ 2:00

                  晚上 5:00 ~ 8:00

                  **周日公休~

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合體來一張吧  

 這家龍記,不只是號稱全宜蘭最好吃的牛肉麵,

它也是我打從娘胎出來,吃過的牛肉麵第一名 !

真要說它的缺點,就是必須提早到現場排隊...

還沒開門就一堆人排隊了  

店家11:10才開門,現在是早上10:30,

連香港朋友都跑來排隊.... 會不會太過分了點 !

 

超人氣~ 牛三寶麵  

店家一開門,別急著先佔位子,

記得先衝到櫃檯排隊,

點餐時老闆會自動幫你安排座位喔 !

 

滷牛筋也是必點的喔  

滷牛筋

等待的過程,先來一盤滷牛筋,

QQ的口感非常好吃,很入味,

一會兒就嗑光了 !

 

還點了泡菜和溫泉蛋( 忘了拍照 )

泡菜辣中帶甜,十分開胃~

溫泉蛋沒入味,有點小失敗 ...

 

牛三寶麵 ( 料超多的 )  

牛三寶麵

將 將 將 ~ 主角上桌了 !

湯頭是牛肉麵的靈魂~

先喝一口湯,

洋蔥、紅蘿蔔、番茄、牛大骨還有中藥熬成的湯頭,

濃郁的牛肉香氣中還有蔬菜的甜味,

是我喜歡的味道 !

 

超大片牛肚,脆脆口感不會咬不爛,完全無騷味,

超大塊牛腩,半筋半肉,軟嫩多汁不會柴,

超大塊牛筋,QQ口感,有嚼勁又帶點軟嫩,

超級入味~ 這是怎麼辦到的啊 ?

沒有可以批評的地方ㄟ ...

好啦 ! 勉強就屬麵條略遜一籌了。

光是吃這些料,我就飽了,麵條還吃不到一半呢 !

 

超人氣鎮店之寶~ 牛三寶麵

每日限量( 20~30碗 )供應,賣完為止,

聽說都是開門後半小時內搶空... 

 

牛肉超級大塊,比銅板直徑還要厚  

看看這牛腩的側面,跟五元硬幣的直徑一樣寬,

厚 ! 厚 ! 厚 ! 可以叫它厚切牛腩了。

 

各個部位產地來源  

食材都有安全認證,良心店家,

放心大口大口吃肉吧~

附上店家名片,只賣中午啊  

食後心得:

店內超人氣前三名,依序是:

牛三寶麵,筋肉麵,牛筋麵。

乖乖提早來排隊,可以吃的到牛三寶,

店家開門營業才來的,勉強吃的到筋肉麵,

走路太慢的,就只剩下牛筋麵了,

還沒出門的,哈哈~ 就碰碰運氣囉 !

 

店家資訊請參考上方圖片

不接受電話預約,

還有周日公休喔 ! 外縣市的朋友別撲空了~

 

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ㄧ直以來都是看別人的食記,去品嘗美食,

貪吃的我,也累積了不少心得,

最近剛開始慢慢整理,發表文章,

希望對喜歡美食的朋友們,有所幫助~

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這會是我日後發文的動力,

初學者很需要你的支持和鼓勵喔 !

 

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台南美食小合體     

台南真是個好地方,24小時都有美食可以吃~

實在是太多美食了,該怎麼選擇呢?

於是我拜讀了美食家 徐天麟的台南80攤

簡單介紹12家讓我懷念,會想再訪的店~

 

集品蝦仁飯    

集 品 蝦 仁 飯  ( 加蝦 )

這家是每次去台南必吃的,就是戒不掉它啊!

蝦子本身有先處理過,去腸泥,加上蔥段爆香,

米飯則是泡過柴魚高湯,用豬油拌炒,

粒粒分明,香氣濃郁,而且蝦仁好Q彈,

一口接一口,不斷扒飯,

真的是極品中的極品~

一碗蝦仁飯,配上店家的鴨蛋湯,

這是台南人簡單的幸福 !

店家資訊

集品蝦仁飯

店址:台南市中西區海安路一段107號

電話:06-226-3929

營業時間:早9:30~晚上8:00

 

 

阿川紅燒土魠魚羹     

 阿川土魠魚羹    

阿 川 紅 燒 土 魠 魚 羹

鰆魚,因歷史典故又叫提督魚

後來台語口音,變成"土魠魚"。

 就在集品蝦仁飯旁邊不遠處,

有著傳承三代的古早好味道,

店家先用蒜頭 糖 鹽巴,醃過魚肉,

再裹地瓜粉下鍋油炸,

外皮酥脆,魚肉軟嫩多汁帶著蒜香味,

羹湯加上香菜和五印醋的點綴,

酸酸甜甜的,味道更有層次了 !

除了土魠魚羹之外,店內的 炸花枝 也是人氣餐點喔!

店家資訊

阿川土魠魚羹

店址:台南市中西區海安路一段111號

電話:06-227-4592

營業時間:早上8:00~晚上11:00

 

 

卓家汕頭魚麵   

 來吃魚麵就是要配一碗魚冊湯    

卓 家 汕 頭 魚 麵

只有在台南才吃的到的魚麵和魚冊湯,

這家飄香超過50年的老店,

隔壁宮廟(開山宮)是它的專屬地標,

麵條是狗母魚的魚肉絞碎後和著麵粉一起做成的,

口感紮實彈牙有嚼勁,帶著魚肉的香氣,

加上少許豬油 芹菜 紫菜 小白菜 胡椒鹽,

攪拌後一起吃,味道超級正點 !

 

魚冊湯,吃起來像餛飩的口感,

內餡是醃過的魚肉和芹菜,

皮薄滑嫩,內餡紮實鮮甜,

可惜一碗只有3~4塊,吃不過癮呢 !

店家資訊

卓家汕頭魚麵

店址:台南市中西區民生路一段158號

電話:06-221-5997

營業時間:早上10:00~晚上9:00

 

 

邱家小卷米粉   

邱 家 小 卷 米 粉

這家店改變了我對小卷的觀感,

本身不是很愛吃小卷,

因為友人熱情推薦,

勉為其難的想說試個味道吧!

" 那我們點一碗一起吃就好了.. "

結果是 大 驚 豔 ! ! !

湯頭好鮮甜又帶點鹹香味,

小卷冰鎮過,Q彈又不會咬不爛,

完全沒有腥味,顛覆我對小卷的刻板印象,

配上粗米粉,滑溜滑溜的口感好搭啊 !

結果演變成二個人搶著吃一碗,

哈哈 ! 我好機車....

店家資訊

邱家小卷米粉

店址:台南市中西區國華街三段5號

電話:06-221-0517

營業時間:中午11:30~晚上7:00

 

 

料超多的綜合粥   

  阿堂虱目魚粥,來台南必吃喔

阿堂鹹粥   

阿 堂 鹹 粥  ( 大推 綜和鹹粥,煎虱目魚肚~)

超級豐富的魚料,有虱目魚  土魠魚  蚵仔,

配料有蔥花、芹菜、蒜酥,

湯頭厲害了,豬大骨和魚骨還有雞湯一起熬成的,

真材實料,不但口口鮮甜,還營養滿分~

後來發現當地人很喜歡點一份油條泡著湯頭一起吃

下次可以試試這樣的吃法。

另外,它的香煎虱目魚肚也很好吃喔 !

雖然是煎的,但完全不油,

因為食材新鮮,味道鮮美不在話下,

魚肚煎的外皮酥脆,有魚油本身的香氣,

肉質軟嫩多汁,這家鹹粥不吃 "真的" 會遺憾,

台南人也太幸福了,

這一味讓我捨不得離開台南了 !

店家資訊

阿堂鹹粥

店址:台南市中西區西門路一段728號

電話:06-213-2572

營業時間:早上5:00~中午12:00 ( 要吃就早點來喔 ! )

        

  炸香腸和炸魚卵都好好吃

隨便點都好吃,傳到第三代了  

 

老闆埋頭苦切,手沒停過   

阿龍香腸熟肉( 台南人的黑白切 )   

阿 龍 香 腸 熟 肉 ( 炸魚卵,老闆自製蟳丸 必吃 )

這家店也讓我驚艷了一下,

看起來不怎麼樣,

吃過之後才知道厲害~

香腸熟肉是台南當地人的 " 黑白切 ",

80多年的老店,傳承三代,

二十多種菜色任君挑選,

炸的,蒸的,川燙的都有,

老闆一直埋頭苦切,手沒停過,

另一個忙著補貨,

炸魚卵外皮酥脆,吃得出粒粒Q彈,啵啵啵的口感,

加上配料小黃瓜片一口吃掉,好搭啊~

 

蟳丸是老闆自製的,必點招牌 !

用螃蟹肉、荸薺、雞蛋一起蒸出來,

味道甜甜的帶有奶香味,

口感很像蛋糕,真的很好吃,所以又加點了一份~

 

冷筍則是比較清爽,脆脆的口感,

沾些黃芥末醬吃,嗆辣又多汁~

 

炸香腸也很好吃,環肥適中,不油不膩,

和薑片,小黃瓜片一起吃也很搭~

 

炸魚腸...這道我只吃一口,

有點苦味加上本身不愛吃內臟類的,

個人不是很推~

其他還有糯米腸,鮪魚肚,魚皮,粉肝,

章魚,蝦捲,白蘿蔔,苦瓜,豬心 ....

ㄧ字排開,種類多到吃不完,

下次可以再來光顧,點一些沒吃過的 !

店家資訊

阿龍香腸熟肉

店址:台南市中西區保安路34號

電話:無提供 

營業時間:早上9:00~晚上9:00 ( 周二公休 )

 

 

 五妃廟口,懷舊小棧豆腐冰      

懷 舊 小 棧 豆 腐 冰 ( 紅豆是店內超人氣第一名喔 )

位在五妃廟的對面,店面充滿濃濃復古味,

裝潢樸實,設備是學校淘汰的舊課桌椅,

在這裡吃冰,多了一股童年的味道 !

食材都是店家親自熬煮,不加任何人工香料,

也沒有化學藥劑,強調純天然的香醇味道~

紅豆和薏仁熬煮的非常軟嫩,

杏仁豆腐在最底層,

老饕吃法,會加淋一味芝麻醬,

香醇的芝麻香,配上紅豆薏仁的甜味,

再搭上杏仁豆腐的古溜古溜口感,

出乎意料的好吃喔 !

天然純手工製成,它的杏仁很香,完全不會刺鼻,

真的不愛杏仁味的朋友,也可以選鮮奶豆腐喔!

店家資訊  

懷舊小棧豆腐冰

店址:台南市中西區五妃街206號

電話:06-215-8157

營業時間:早上10:30~晚上10:00

 

 

  

   阿和肉燥飯+生魚皮湯

 

阿 和 肉 燥 飯 ( 搭一碗生魚皮湯 )

肉燥的肥肉柔軟滑嫩,完全不會油膩,

吃的到豬皮的膠質還有滷汁的甜味,

怕肥肉的我,這一味讓我投降了!

怎麼會有這麼好吃的肥肉 ? ?

以醬油和冰糖慢火燉煮的濃稠滷汁,

伴著滑嫩肥肉和米飯,完美的融合一體,

鹹甜的味道,真的很好吃~

魚骨熬成的湯頭,鮮美甘甜沒什麼了不起,

厲害的是這個魚皮QQ彈牙,有嚼勁的口感,

老闆給的很大片,

塞進嘴裡咬,好脆,好脆喔!

店家資訊

阿和肉燥飯

店址:台南市中西區府前路一段12號

電話:06-220-2619

營業時間:早上6:30~下午2:00

 

友愛鹽酥雞    

滿山滿海的食材  

人氣排行榜  

友 愛 鹽 酥 雞  (鹽酥雞,炸魚卵,地瓜條)

位於西門路和友愛街口,所以叫友愛鹽酥雞,

開業35年的老店,每天換新油,品質保證,

他的鹽酥雞特好吃,醃製過的雞肉,

咬起來外皮酥脆卡滋卡滋,

肉質多汁不會乾柴,

帶點胡椒香味,鹹香鹹香的。

炸魚卵也很好吃,嗶嗶啵啵的口感,

魚香氣搭上蒜末和胡椒粉,

讓人一口接一口停不下來~

地瓜條的外皮酥脆,帶有梅粉甘甜味兒,

地瓜餡非常綿密,濃郁香氣撲鼻而來,

儘管冒著煙燙口,還是忍不住一直猛吃~

 

另外還點了炸蚵仔,魷魚腳和甜不辣,

味道ㄧ般般,個人覺得還好,沒什麼特別

 

這家店總共有40幾種料,很多都是外面店家沒賣的,

ㄧ不小心手滑,隨便點一點都要200~300塊,

幾乎每晚都是排隊人潮,

也是當地人從小吃到大的宵夜美食喔 !

店家資訊

友愛鹽酥雞

店址:台南市中西區西門路二段77號 (友愛街口)

電話:06-222-2495

營業時間:下午2:00~半夜2:00

 

綣尾家冰淇淋  

綣尾家甘味处冰淇淋  

綣 尾 家 甘 味 处

日式懷舊風的小店面,

給人輕鬆慢活的感覺,

店家強調自製手工冰淇淋,

每天口味都不一樣,

反倒讓人有點好奇加冒險的Fu~

這天吃的是鐵觀音口味

遲疑了一下,老人喝的茶... 做成冰淇淋 ?

都來這一趟了,就試試吧~

冰淇淋口感很黏很紮實,不愧是真材實料,

茶香味濃郁回甘,很香 很甘 也很甜~

原來甘甜是二種不同層次的味道啊 !

期待下次再訪,會是什麼口味呢 ?

除了冰淇淋,店家有另外販售手工小餅乾和糕點,

不過大家都是衝著冰淇淋來的~

店家資訊

綣尾家甘味处

店址:台南市中西區正興街92號

電話:無提供

營業時間:下午2:00~晚上9:00 ( 賣完為止喔 )

 

 

文章牛肉,牛燥飯配牛肉湯  

超級鮮甜的牛肉湯  

文章牛肉湯,台南必吃美食  

文 章 牛 肉 湯

產地直送的現宰溫體牛,

湯頭是牛骨,牛腩和洋蔥熬煮而成的,

生牛肉 淋上熱騰騰的湯,直接上桌,

帶有一點血色的牛肉,吸飽湯汁,

吃起來軟嫩鮮甜,入口即化,

配上店家自製的沾醬和薑絲,

趁熱吃剛剛好,泡太久肉質就太硬了~

 

牛燥飯是用牛碎肉加上自製滷汁,

吃起來完全不同於肉燥飯,

有牛肉的濃郁香氣,

重口味的人,可以請老闆多淋滷汁喔~

湯喝不夠,也可以免費加湯喔 !

因為個人對牛肉特別偏好,

這牛燥飯配上牛肉湯,

完完全全擄獲了我的胃~

滿嘴牛肉香氣,好幸福的一刻 !

店家資訊

文章牛肉湯

店址:台南市安平區安平路590號

電話:06-228-4626

營業時間:下午5:00~隔日中午1:00 ( 周一公休)

 

 

Chun純薏仁  

Chun 純 薏 仁。

店家身處傳統市場裡的狹小巷內,

第一次去還找不到,

老闆只賣一種餐點,ㄧ保堂白玉紅豆薏仁

冷 熱二種選擇,

從擺設中,看得出老闆的用心,

紅豆和薏仁熬煮的非常軟爛綿密,

紅豆的甜味配上薏仁的滑順,

呼嚕~ 呼嚕~ 喝完一口接一口,

湯圓也是老闆手工自製,軟中帶Q,不黏牙,

來自京都的抹茶粉做成湯圓,帶有濃郁茶香味,

倒在薏仁湯裡和著一起吃,

茶香中些微苦澀又帶點甜味,

就像吃甜點要來杯咖啡一樣的絕配~

店家資訊

Chun純薏仁。

店址:台南市中西區國華街三段16巷5號 (靠近邱家小卷米粉)

電話:06-227-0101

營業時間:中午12:00~晚上7:00 ( 周一公休 )

 

                    

 

呼~終於整理完這篇食記,

雖然電腦版有部分圖片有被切到,

(新手發文,還在摸索中,害羞... )

請別介意,相簿裡有放完整清楚的照片。

 

食後心得:

台南,真的是讓人難忘的美食之都,

沒有ㄧ次不是撐著肚皮回台北的~

真材實料,又經濟實惠,

誠心推薦給愛吃美食的朋友,

到了台南,別忘了去吃吃看喔 !

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ㄧ直以來都是看別人的食記,去品嘗美食,

貪吃的我,也累積了不少心得,

最近剛開始慢慢整理,發表文章,

希望對喜歡美食的朋友們,有所幫助~

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