歷經57個年頭的老店,

對自家食材的堅持,

總是讓每個前來品嚐的食客,

開心的進門,滿足的離開~

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之所以叫做" 清真中國 ",

因為老闆本身是虔誠的伊斯蘭教徒,

據說每頭牛在屠宰之前,

都事先經過可蘭經頌禱,

所以也有" 最虔誠牛肉麵 " 的稱號~

當然,在這裡是看不到豬肉的。 

招牌  

從最早1957年在和平東路,

到1977年遷至南京西路,

接著先後在延吉街、新光三越A8館開店,

堅持使用台灣溫體黃牛肉,

數十個小時熬煮的湯頭,

以及現揉現做的斤餅,

對美味堅持的理念,始終不變。  

店家資訊  

東北斤餅   30

手擀過的餅皮,經過高溫的鍋爐熱烙,

再透過師傅手勁不斷的拍打,

加以少許鹽巴調味

層次豐富,口感Q彈,

吃起來鹹香的餅皮,越嚼越香~ 

斤餅2  

京醬牛肉絲  220

斤餅的好朋友~

甜麵醬拌炒過的牛肉絲,

濕潤滑嫩的口感,

搭著三星蔥段,用斤餅包著吃,

鹹香甜,個人非常喜歡 !

京醬肉絲2  

斤餅包肉絲2  

斤餅包肉絲   

合菜玳帽   160

豆干、黑木耳、冬粉、豆芽菜、韭黃等拌炒,

戴上煎過的蛋皮,

單吃、配斤餅,都很好吃。

合菜帶帽  

合菜帶帽2  

有吃辣的朋友,

可以再沾點辣椒醬,

包著斤餅吃,非常棒 !

斤餅包合菜帶帽  

紅燒牛肉麵  155

除了大塊又軟嫩之外,

店家精選不同部位的肉塊,

有筋肉分布均勻的肋腩肉,

口感較綿密香醇的前肩板腱肉,

還有牛頸脖頭肉,

個人吃不太出來是哪個部位,

但確實每塊牛肉口感都不太一樣~ 

紅燒牛肉麵2  

半筋半肉  

牛腩  

麵條是彈性有嚼勁的拉麵條,

不會太軟爛,份量頗多~

湯頭經牛骨、中藥熬煮,

味道很香,微辣不嗆,

有點像兒時吃的蔥燒牛肉麵湯頭~

它的紅燒,個人也很喜歡 !  

紅燒牛肉麵3  

牛肉蒸餃  150

餃皮薄,牛肉餡多汁,會爆漿 !

吃的時候,小心噴汁燙口啊 ~

牛肉蒸餃  

牛肉蒸餃2 

食後心得

強力推薦 斤餅、紅燒牛肉麵,

各餐點份量頗多,

蔥爆牛肉片、白灼牛肋排也是招牌~

建議 3~5人一起來吃,

可以點比較多種,

大夥吃個過癮 ~~ 

 

店家資訊

清真中國牛肉麵食館

電話 : 02 - 2721 - 4771

地址 : 台北市延吉街137巷7弄1號

( 捷運國父紀念館1號出口,左邊巷子步行2分鐘)

營業時間 : 中午 11:30 ~ 2:30

                  傍晚  5:00 ~ 9:00

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