嚐。幸福

如果你也喜歡吃海鮮，

那麼羅東的饗宴鐵板燒絕對不能錯過 !

雖然地理位置有點偏僻，但幾乎都是客滿狀態喔~

1~2樓都有用餐區，甜點區另外隔開享用。 

頂級美味也吸引很多藝人前來朝聖。

也有周杰倫和李四端的簽名盤 。

餐廳所有食材都講究新鮮，連醬油都自己釀。

主廚阿勇每天清早親自到南方澳漁港挑選現撈魚獲，

有這麼一說:

"魚蝦早上還在漁船上，下午就來到鐵板上了~"

這是今天幫我們掌廚的劉政峰師傅。

醬料，熱茶，好吃的海帶芽。 

不同於一般餐廳，水果、堅果先上。

空腹時先吃水果(GI值較低)，

水果酵素還可以幫助消化，很養生~   

今晚的料理有3/4都是海鮮食材，

除了北海道進口干貝，其他都是在地的當令食材。

好漂亮的金黃色澤，光是看了就直流口水。

它不只是大，還很厚~

櫻桃鴨出場了~放在鐵板上煎，香氣四溢。 

櫻桃鴨先逼油，沙拉料理方式，

肉質軟嫩充滿水分，皮酥脆焦香。

好好吃的鴨肉喔~

櫻桃鴨名字源頭: "最早來自英國的櫻桃谷"

猜對了，師傅會請吃冰淇淋喔~

生魚片有馬加魚（屬鰆魚科）和鰹魚（煙仔虎）

邊吃邊聽師傅介紹魚類百科~

 宜蘭甜蝦

真的很新鮮，因為非常好剝殼，

肉質一整個超級Q彈~

鱸鰻，之前是保育類動物，嚴禁捕獲料理，

一直到2009年在澳洲也有發現鱸鰻，才解禁。

先把皮煎酥脆。 

分邊加熱。

是不是很漂亮 !  

外皮酥脆像餅乾，肉質紮實Q彈又富含膠質。

搭上主廚阿勇師自己手釀的吻仔魚醬油~

味道鮮甜，微香微鹹，好好吃 !

頭城養殖活鮑魚

以海澡餵食，上鐵板時還是活的~

脫殼，去內臟，拔牙齒(白色細長條是牠的食道)。

師傅說:外殼有突出是鮑魚，外殼平滑的是九孔。

鮑魚肝臟味道苦澀，通常都是直接丟棄，

公鮑魚肝臟是綠色的，母的則是黃色的，

好巧這一群都是公的，哈哈~

好大的鮑魚，因為新鮮，所以完全不經調味，

軟嫩剛好的肉質，又帶有嚼勁的爽脆口感，

吃原味就很鮮甜了~ 好幸福的當下 !

海鮮酥皮濃湯

別以為它很普通，

雙層酥皮，很酥很脆又很香~

這是我吃過最好吃的酥皮了!

為什麼偏偏在宜蘭才吃的到呢 ?

湯裡面只有魚肉餡，

比起上面超香濃的酥皮，湯有點遜色...

紅甘魚，搭義大利帕瑪森起司乾式乳酪粉

看師傅表演，把乳酪粉煎成薄皮，包裹紅甘魚。

也不用再加調味，帕瑪森起司味道就很濃郁了!

濃郁乳酪香味搭配新鮮紅甘魚，

肉質富有彈性，吃進嘴裡，魚肉油甜香氣擴散出來，

鹹香又鮮甜，怎麼那麼搭啊！好想尖叫~

美國prime等級牛小排，濕式熟成。

筋肉分開料理 

200°高溫煎煮後，放一旁冷卻，先鎖住肉汁。

除了海鮮，我最愛的就是牛肉了~

牛肉香嫩多汁，牛筋焦香有嚼勁，

搭配不同的調味料，又創造豐富的口感層次~

蒜片酥又甜，不夠吃啊!

野生小龍蝦

上層淋的是海膽加飛魚卵特調醬，

顛覆傳統味覺，很有創意、很用心。

達人小秘訣: 從蝦尾倒數第三節的地方，

左右彎折，就可以很輕鬆地拉出完整蝦肉~

聊得太愉快，免費招待一壺洛神花茶~  

香煎紅喉魚 

屬於東部深海較為珍貴的魚類，

價錢也比較昂貴，

竟然可以在這裡吃的到~

又是讓人無法抗拒的金黃色~

肉質細緻粉嫩，本身富含油質，魚油香氣十足。

香煎肋眼牛肉捲鵝肝

法式finger food一湯匙的精巧細緻料理，

牛油香氣加上鵝肝，二種不同的軟嫩口感，

越嚼越香，吃出感動~

師傅同場加映 黃金炒飯

加XO醬拌炒，特別的鍋粑，口感酥脆焦香 。

飯後甜點  

薏仁美膚茶

裡面有杏仁、薏仁、紅棗、桂圓、牛奶，

微甜微香，雖然已經吃得很飽了，

還是想再來一杯~

食後心得:

主廚宜蘭在地取材，當令料理，

食材講究新鮮，用心的程度讓人感動~

品嚐當下，除了美味滿足，還有滿滿的幸福 !

以上是1800的套餐，加服務費2000有找，

前後共15道料理，再划算不過了~

CP值破表 ! 非常、非常推薦大家來品味~

店家資訊

饗宴鐵板燒

店址: 宜蘭縣羅東鎮河濱路326號

電話: 03-965-7998 ( 請事先預約訂位 )

營業時間:中午11:00 ~ 下午2:30

             傍晚  5:00 ~ 晚上8:30

價格: 1400、1600、1800、2000 四種套餐