嚐。幸福

歷經57個年頭的老店，

對自家食材的堅持，

總是讓每個前來品嚐的食客，

開心的進門，滿足的離開~

之所以叫做" 清真中國 "，

因為老闆本身是虔誠的伊斯蘭教徒，

據說每頭牛在屠宰之前，

都事先經過可蘭經頌禱，

所以也有" 最虔誠牛肉麵 " 的稱號~

當然，在這裡是看不到豬肉的。 

從最早1957年在和平東路，

到1977年遷至南京西路，

接著先後在延吉街、新光三越A8館開店，

堅持使用台灣溫體黃牛肉，

數十個小時熬煮的湯頭，

以及現揉現做的斤餅，

對美味堅持的理念，始終不變。  

東北斤餅   30

手擀過的餅皮，經過高溫的鍋爐熱烙，

再透過師傅手勁不斷的拍打，

加以少許鹽巴調味，

層次豐富，口感Q彈，

吃起來鹹香的餅皮，越嚼越香~ 

京醬牛肉絲  220

斤餅的好朋友~

甜麵醬拌炒過的牛肉絲，

濕潤滑嫩的口感，

搭著三星蔥段，用斤餅包著吃，

鹹香甜，個人非常喜歡 !

合菜玳帽   160

豆干、黑木耳、冬粉、豆芽菜、韭黃等拌炒，

戴上煎過的蛋皮，

單吃、配斤餅，都很好吃。

有吃辣的朋友，

可以再沾點辣椒醬，

包著斤餅吃，非常棒 !

紅燒牛肉麵  155

除了大塊又軟嫩之外，

店家精選不同部位的肉塊，

有筋肉分布均勻的肋腩肉，

口感較綿密香醇的前肩板腱肉，

還有牛頸脖頭肉，

個人吃不太出來是哪個部位，

但確實每塊牛肉口感都不太一樣~ 

麵條是彈性有嚼勁的拉麵條，

不會太軟爛，份量頗多~

湯頭經牛骨、中藥熬煮，

味道很香，微辣不嗆，

有點像兒時吃的蔥燒牛肉麵湯頭~

它的紅燒，個人也很喜歡 !  

牛肉蒸餃  150

餃皮薄，牛肉餡多汁，會爆漿 !

吃的時候，小心噴汁燙口啊 ~

食後心得

強力推薦 斤餅、紅燒牛肉麵，

各餐點份量頗多，

蔥爆牛肉片、白灼牛肋排也是招牌~

建議 3~5人一起來吃，

可以點比較多種，

大夥吃個過癮 ~~ 

店家資訊

清真中國牛肉麵食館

電話 : 02 - 2721 - 4771

地址 : 台北市延吉街137巷7弄1號

( 捷運國父紀念館1號出口，左邊巷子步行2分鐘)

營業時間 : 中午 11:30 ~ 2:30

                  傍晚  5:00 ~ 9:00