嚐。幸福

全店熟食烹調採用西班牙進口葡萄籽油，

冷食沙拉則是採用義大利進口初榨冷壓橄欖油，

來這裡用餐，可以放鬆好好來個美食的饗宴~

櫻花是店門口主要裝飾

Hana錵 也獲得經濟部評選 " 2013台灣優質餐廳 "

牆壁上的牛頭標本不知道是真是假 ...

黑搭紅為主要色調

前 菜 (隨季節變換，裡面鮭魚泥、小黃瓜、蛋白)

洋蔥湯 ( 這張有點失焦 )

湯頭很濃郁，微鹹，搭配乳酪，味道很香~

波菜湯

相較於洋蔥湯的微鹹，它比較清爽，

裡面有蛤蜊肉，湯頭很甘甜。

香蒜麵包

每次來吃都很期待它的出現，

外皮烤得非常酥脆，

蒜香味非常非常濃郁，

可以單吃，也可以沾著熱湯吃。

明 蝦

肉質紮實Q彈，不失水準。

野生青龍龍蝦

野生青龍活動力強，肉質超Q又彈牙，

不需太多調味，就能吃的到肉質鮮甜，

品種等級和價格，都比波斯頓龍蝦來的高~

可依個人口味選擇是否要加起司，

龍蝦很新鮮，叉子左右彎折一挑，

肉和殼就分離了。

肉吃光了，殼還完整無缺，

吃龍蝦也可以很優雅喔 !

松露圓鱈

松露刨片+松露醬，圓鱈軟嫩多汁，

下面是煎過的番茄，搭著吃更香甜。

剖面圖

味道很有層次感，

這道菜也是必點喔 !

松露蛋

魚子醬、鵝肝、有機蒸蛋、最底部則是松露。

小湯匙由下往上攪拌，香氣撲鼻而來，

蒸蛋綿密、鵝肝的軟嫩和魚子醬的顆粒口感很搭 !

明太子沙拉

特調醬汁酸甜酸甜，有讓我驚艷到，

吃了前面的熟食，中場來道冷菜沙拉剛剛好。

百香果干貝

這又是一道藝術品了，

這坨泡泡，是百香果做成的。

干貝就藏在泡泡裡~

煎過的北海道干貝，搭著百香果泡沫，

好好吃，很幸福的味道~

很厚很大的干貝

10盎司沙朗牛排

五分熟很軟嫩又多汁，

搭著煎過的蒜頭吃，多了一份甜味~

8盎司沙朗牛排

就是愛吃它們的沙朗~

剖面圖

厚切中的厚切~

這樣的色澤，不軟嫩也很難啊 !

炒牛筋

蠔油炒過，微辣的香味，

不同層次的口感，外酥內Q，很有嚼勁 !

焦糖煎香蕉片

這也是每次來必點的，

外面煎得酥脆，焦糖香味超級濃郁，

內餡的香蕉果肉軟嫩溫熱，

台灣很難得有這樣的甜點料理呢~

餐後甜點 ( 隨餐招待，味道一般般~ )

烤布丁、香瓜球、西瓜球

食後心得:

餐廳名字叫Hana錵，感覺很像日式鐵板燒，

但整體吃下來，比較像是法式料理餐廳~

總之，它是我心目中鐵板燒的前三名，

百吃不膩的奢華享受，

辛苦工作之餘，來這裡品嚐美食，幸福無限啊 !

店家資訊

Hana錵 鐵板燒

店址: 台北市中山區農安街32號2樓

          ( 捷運中山國小站，1號出口 )

電話: 02-2596-7204

營業時間: 中午11:30 ~ 下午 2:30

                 晚上  5:30 ~ 晚上10:30

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ㄧ直以來都是看別人的食記，去品嘗美食，

貪吃的我，也累積了不少心得，

最近剛開始慢慢整理，發表文章，

希望對喜歡美食的朋友們，有所幫助~

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