嚐。幸福

永和永福橋旁邊的市場裡，

隱藏著一間美味的鍋貼專賣店，

韭黃豬肉餡，讓人一吃就上癮~

永福橋下來，第一條巷子右轉，

 這裡滿滿的各式小吃便當店，

左手邊就看的到江家小館了~

價格有調漲過，

從N年前的4塊，到現在6塊，

民生經濟....很有感~

桌面、醬料區

辣椒...真的蠻辣的~

有冷氣開放，環境也算乾淨 !

鍋 貼  ( 60元10個 )

很少看到鍋貼有包韭黃豬肉的~

外皮是老闆每天手工現桿，

皮很薄，煎的很酥脆，

內餡有醃過，不沾醬就很好吃了~  

水 餃  ( 60元10個 )

一樣是韭黃豬肉餡，

但吃起來就沒有那麼出色了 !

酸辣湯  25元

配料很豐富，

個人覺得味道不夠重...

還是鼎泰豐和東門餃子的酸辣湯好喝，

當然價錢也差很多啦 ~

食後心得

雖然位在市場內，

但環境乾淨，又有冷氣，

因為是老店，排隊人潮頗多，

可以避開用餐時間來吃。

鍋貼是必點，必點喔 !

店家資訊

店 名 : 江家小館

電 話 : 02 - 8928-8788

地 址 : 新北市永和區福和路76巷7號

營業時間 : 早上10:30 ~ 晚上8:00

( 每周二 公休 )

這家在牛肉麵節被評鑑為台版米其林四顆星，

還被美國評選全亞洲最佳餐廳第79名~

這等殊榮，當然要來朝聖一下啊 !

用餐時間來，店內一定是客滿狀態，

不過翻桌率很快，約莫等個10~15分鐘。

  湯頭用牛骨和特製秘方連續熬煮72小時，

所以叫做 七十二牛肉麵~

門口的牛骨擺飾很吸睛~

現在用餐都是免費招待招牌花干一份。

店家還熱心推薦最佳吃法~

當然調味料不能少，

已分裝小盤，隨手拿，方便又衛生。

蔥花和辣油是一定要的~

店內超人氣的招牌花干

超級、超級入味的，

泡在牛骨湯頭滷過，氣孔吸飽湯汁，

一咬下去，每口都是爆漿啊~~

還附了一塊軟嫩牛腩和鳥蛋。

炒滷味  小份120

份量頗多，約2~3人吃剛剛好，

先滷後炒，味道也是一絕~

大豆干、小豆干、蛋白、豬頭皮先滷過之後，

再拌炒花生、蒜苗和蒜末，

濃濃的古早眷村口味。

敢吃辣的朋友，加點辣油，更香~

紅燒牛肉麵  160

湯頭是靈魂，不添加任何人工調味料，

用牛骨、十多種中藥熬煮，

香氣濃郁，不油也不死鹹。

個人喜歡有嚼勁Q彈的麵條，

它的還好，口感偏軟、較為普通。

重點來了~~

紅燒搭配的是牛肋條，

( 清燉是搭配牛腱肉... )

牛肋條口感非常軟嫩，入口即化，

濕潤多汁，完全不乾柴 !

食後心得

吃牛肉麵，除了湯頭、肉質、麵條之外，

小菜通常都是有畫龍點睛的效果~

好愛他們家的花干和炒滷味啊 !

用餐環境也舒適，

乾淨、衛生，有冷氣，

這樣的價格在台北也算親民喔~

真心推薦給大家 !

店家資訊 :

七十二牛肉麵

地址 : 台北市中正區濟南路二段71號

( 忠孝新生站5號出口，靠近新生南路

徒步約6~7分鐘 )

電話 : 02-2393-4095

營業時間 : 週二到週五 早上11:00 ~ 下午2:30

                              傍晚 5:00 ~ 晚上 9:00

                週六、週日 早上11:00 ~ 下午 3:00

                              傍晚 5:00 ~ 晚上 9:00

        ( 週一公休、公休啊 ! )

位在中和興南夜市外圍的這家刀削麵館，

每到用餐時間就人潮爆滿。

份量很多、麵條很粗，

大胃王的我都吃得很撐，

價格也算親民，常常看二個人合吃一盤

很多上班族、運將也都跑來吃~

左側三大主廚一字排開，

揉麵擀麵、削麵、炒麵，各司其職

小菜種類很多，都是每盤30塊。

刀削牛肉炒麵

用蒜末、洋蔥丁、沙茶、黑胡椒調味，

很重口味的一道料理，

牛肉絲很嫩，完全不乾柴，

但味道太複雜，沒有一個主角，

適合重口味的朋友。

刀削木須炒麵

個人推薦這個 !

味道沒有牛肉炒麵那麼重，

微焦的蛋香味，

軟嫩的豬肉絲，

搭配脆脆口感的黑木耳，

吃起來比較清爽~

食後心得 :

用餐時間人潮雖多，但是上菜速度很快，

廚師快手炒麵的動作沒停過，

用餐位置在騎樓，雖不是很舒適，

但小吃店不就是這樣嗎 ?

好吃才是最重要的 !

他的蛋花湯和酸辣湯也都是很大一碗，

很多人點，也是超人氣~

店家資訊

李家麵館

店址 : 新北市中和區景新街404號

( 南勢角捷運站4號出口，徒步約7分鐘 )

電話 : 0952-727-616

營業時間 : 中午11:00 ~ 下午 3:00

                   傍晚  5:00 ~ 晚上11:00

大直巷弄住宅區裡面

有間人氣爆滿，又只賣中午時段的水餃店。

要不是媒體採訪，應該只有在地人才知道吧!

招牌和門牌都掉色了，

不仔細瞧，還真的就這麼路過了!

其實我們是看到排隊人潮才找到的，哈哈!

門口很窄，

但是裡面用餐位置很多，

環境乾淨，燈光也很明亮。

現桿麵皮，現包水餃，

只有韭菜一種口味，

採用豬的前腿肉。

菜單也很簡單，

只賣水餃、酸辣湯、蛋花湯，和滷味切盤。

看到蒜頭我笑了，

這不是宜蘭人的吃法嗎 ?

也讓我想起南機場夜市三大水餃名店~

幾乎每桌必點的滷味，

水餃現包現煮，需要等一段時間，

在那之前，可以先吃點滷味~

牛腱肉很入味，

豬頭皮和豆干也都很好吃~

酸辣湯

味道普通，既不是很酸也沒有很辣，

重口味的我，另外加了很多醋和辣椒~

鼎泰豐和福大蒸餃的酸辣湯好喝多了 !

等了約半小時，水餃終於來了!

外型算是大顆的。

這就是亮點 !

皮薄、餡超級多，又會噴汁~

雖然拍得有點模糊 . . .

( 該換支防手震的手機了 )

食後心得 :

店家開業10多年了，

是很多在地人和實踐人懷念的好滋味，

如果你喜歡吃韭菜口味的水餃，

千萬不要錯過這間水餃之家，

只開中午時段，

所以假日都是大排長龍，

要吃它還不太容易呢 !

我們12點多來，排隊約20分鐘，

水餃是現包現煮，不是冷凍的，

要吃這等新鮮美味，

排隊也值得啦 !

店家資訊

水餃之家

店址 : 台北市中山區大直街2巷31號

( 捷運大直站 1號出口，徒步約8分鐘 )

電話 : 02-2533-5422

營業時間 : 中午11:00 ~ 中午 1:30

( 每周一公休 )

台南最有名的三大夜市，

花園夜市、大東夜市、武聖夜市。

每個夜市營業時間都不一樣，

花園夜市是四、六、日

大東夜市是一、二、五

武聖夜市是三、六

所以當地人流行一個口訣，

大大武花大武花(星期一到日)

因為慕名食尚玩家100大美食"二師兄滷味"

這天來到大東夜市朝聖美食。

適逢周末，人潮非常多~

這次的重點就是 二師兄滷味

現場好幾鍋在滷，來不及賣，

看這種色澤，鐵定入味的 !

現場一陣陣濃郁香氣~

飄來飄去，要逼死誰啊 ?

最想吃的雞屁股竟然賣完了...

雞翅和米血糕也是人氣招牌~

米血糕有麻油和薑片的香味。

不小心點了一堆，

這包吃完，其他攤應該吃不下了!

蔡家臭豆腐

特地請老闆炸酥一點，

醬料偏甜(不甜就不是台南味了)

佳佳木瓜牛乳

這間本來不在名單內，

因為口渴剛好路過，就買來解渴，

沒想到它很好喝ㄟ~

木瓜和鮮奶比例剛剛好，

好香濃，很好喝。

食尚玩家和其他媒體大力推薦的，

紅妃香腸大腸

老闆好忙，又要煎又要炒。

加了九層塔和沙茶就非常香了~

還有很多配料可以自行加，

蒜頭、薑片、醃蘿蔔、洋蔥、小黃瓜和泡菜~

要加多少自己夾。

結果就是這樣，滿 ! 滿 ! 滿 !

膳品香酥排骨(無骨)

其實是被這一鍋吸引來的，

現炸太香了，不得不停下腳步。

香酥鹹香，粉不會厚，

重點是沒有骨頭，

大口吃肉好過癮~

古曼蔥油餅

這家本來也不在名單內，

但是....排隊人潮也太多了吧 !

看老闆忙著現揉麵團，

又要煎，又要翻面，

老闆娘現場切片，嘶嘶嘶~

光是聽聲音，就覺得好酥脆啊~

不加醬，灑點胡椒就非常好吃了! 

這一趟大東夜市美食行，

大成功 !!

吃的比想像中還多，

超級撐，又很滿足~

真心推薦給大家。

夜市資訊 :

地址；林森路一段與崇善路路口

營業時間: 星期一二五的晚上6:00 ~ 凌晨1:30

位在台南仁德的這家阿裕牛肉鍋，

每到假日都是一位難求，

還沒開店，門口就大排長龍，

一開店就爆滿~

店家5點營業，我們4:30就來排隊了，

沒想到有人比我們更早來~

店家一開門，就忙著安排座位，

熱鬧場景跟菜市場有得比。

沾醬自己調配，

滷肉飯無限量供應不用錢。

價目表

鍋底有很多番茄、高麗菜、牛骨熬的湯底，

菜盤、火鍋料都是一盤50塊，自取~

肉還沒上來之前，先吃青菜墊墊胃吧~

湯頭用番茄和牛骨熬的很鮮甜，

加茼蒿進去煮超好吃 !

現宰溫體牛肉來了 !

因為是溫體牛，比較軟，沒辦法用機器切，

所以老闆只好一盤一盤手工現切，

好的事物是值得等待的~

一盤300塊不便宜，

涮沒多久就嗑光了。

溫體牛真的很嫩很好吃，

又再加點一盤 !

這一盤帶筋又帶點油花，

吃起來不一樣的口感~

大口涮牛肉，大口吃，

沒有別的事比吃美食，再幸福不過了~

食後心得 :

他的滷肉飯可以不用吃啦 !

光是吃火鍋料和牛肉就夠了~

因為不愛吃內臟類，

牛腩...又沒有牛肉片來的有吸引力，

沒吃到的，沒法給評價~

這一餐CP值很高，

除了新鮮牛肉片一盤300塊，比較貴一點，

其他價格都很親民~

吃到幾乎要撐破肚皮，全部也只要1100塊錢，

因為都是自助式取餐，

所以也不用服務費，

非常推薦大家來吃喔~

假日請一定要提早來排隊，

太晚來的話，現場等最少都要一小時喔~

店家資訊

阿裕牛肉涮涮鍋

店址 : 台南市仁德區中正路一段525號

電話: 06-266-8816  ( 不接受電話預約 )

營業時間: 早上 7:30 ~ 下午 2:00

                     傍晚 5:00 ~ 晚上12:00

公休時間: 週一傍晚5:00 ~ 週二傍晚5:00

現金消費，無刷卡服務~

台南府城的國宴小吃，在桃園就能吃的到~

復古風的餐廳招牌和外觀

店內環境乾淨，舒適不擁擠。

各式各樣的台南小吃，

大部分食材都由台南新鮮直送，

價錢頗高，不如台南當地便宜~

也有388元的綜合套餐 。

香腸熟肉

台南人的黑白切~

很想吃炸魚卵，但老闆說夏天才有。

香腸、三色蛋、蟹丸(蟳丸)

香腸很好吃，不油膩也不肥，

大力推薦 ! !

直接吃不沾醬就很有味道了。

蟹丸，紮實又帶軟嫩的口感，

甜甜地吃起來很順口~

三色蛋，味道普通，

跟前二者比起來，略遜一籌。

安平蝦捲   80

熱熱吃很酥脆，內餡鹹香鹹香，

這道很推薦喔~

台南肉燥米糕   40

肉燥採用全肥肉，軟嫩不油，

魚鬆味道頗淡，吃不出該有的香氣，

沒有台南當地的好吃，小可惜~

但是同行朋友很喜歡這道，

我個人是覺得還好...

季節燙青菜  60

瘦肉肉燥很香，

湯汁微鹹微甜，白菜清脆，

吃起來很爽口。

鳳梨醬滷海吳郭   120

這個也是推薦菜色，

魚肉很細緻，

醬汁超級古早味，

讓我懷念起小時候阿嬤的味道~

古傳筍乾豬腳   200

五塊豬腳，皮Q軟嫩，

道地台南鹹中帶甜的口味。

台南肉燥芋粿  75

很厚很紮實，吃的到芋頭絲的口感，

一開始覺得很好吃，

後來不知道是吃飽了的關係 ?

覺得有點膩。

真的很厚一塊，

到最後吃不太下啦~

虱目魚肚鮮蚵粥   120

滿滿的魚料和肥美又大的鮮蚵，

蒜酥放太多了，吃不出魚料的鮮甜，

只有濃濃的蒜酥味~ 個人不是很愛 !

還是比較喜歡阿堂虱目魚粥那一味~

食後心得:

有些東西真的好吃，

有些則普普通通，

雖然說是台南小吃，

但還是有些許口味上的差異，

菜色太多樣化了，

建議4人以上來可以點比較多，

大家share剛剛好~

可以多爬文，點對東西很重要~

PS..本來是要來吃他的沙茶牛肉鍋，

但是店家說要預訂才有，

大殘念~~~ 只好等下次囉 !

店家資訊

阿月食堂

店址: 桃園市桃園區寶慶路282號

電話: 03-216-0300

營業時間: 中午11:30 ~ 下午 2:00

                  傍晚 5:00 ~ 晚上 9:00

開業25年的蒸餃老店，

用餐時間總是大排長龍，

所以我習慣假日下午2~3點過來，

避開用餐時間人潮，

運氣好的話，排個3~5分鐘就有位置~

日本旅遊雜誌也強力推薦。

價格平易近人。

蒸餃是人氣必點招牌~

現桿麵皮，現包內餡。

食量大的朋友，可以加碗炸醬麵。

麵條Q彈，炸醬味道也很濃郁，

香菇、豆干角、紅蔥頭和肉燥~

小菜一律30，味道頗重。

超級爆漿又噴汁的蒸餃，

記得邊咬邊用湯匙盛汁，

它其實比較像是湯包。

太多汁了 !

皮薄，餡多，又超級爆漿~

有圖，有真相喔 ! !

酸辣湯

味道頗淡，因為個人重口味，

加了白醋和胡椒才覺得對味，

還是鼎泰豐的酸辣湯比較好喝~

食後心得:

喜歡吃餃子的朋友，

一定要來福大蒸餃館吃吃看，

保證包君滿意啦~

店家資訊

福大蒸餃館

店址: 台北市中山區中山北路一段140巷11號

新光三越南西店 (本館) 正後方巷內

( 捷運中山站3號出口徒步3分鐘 )

電話: 02- 2541-3195

營業時間: 中午11:30 ~ 晚上 8:30

周日公休

這家位在南方澳漁港旁的富美活海鮮，

是每次來蘇澳吃海鮮的第一選擇~

成立至今已經59年了，

也是很多媒體報導採訪的餐廳。

這二年人氣瞬間爆紅，

現在來都要等一會。

新鮮現流海鮮

很適合一夥人來吃合菜

因為我們人少，

只等5分鐘就被帶到二樓入座了。

燙鮮蝦  150

每桌必點，肉質Q彈，

沾醬吃就很美味了。

燙蚵仔  150

外層裹太白粉，吃起來口感滑嫩，

沾點五味醬，

和薑絲，小黃瓜片一起吃很搭。

鮪魚、鮭魚生魚片  180

肉質還算軟嫩，

但整體一般般。

炒 麵  100

出乎意料的好吃，

麵條很入味，料多。

炒高麗菜 80

清脆爽口，味道鮮甜。

炒海瓜子   150

微鹹微辣，很下飯的一道菜。

清蒸鮮魚  280

肉質細緻，有香氣。

甜點水果

食後心得:

每道菜都有大中小份量，

老闆會依照來客人數決定。

以上都是小份的~

雖然說生意越來越好，

但總覺得他們的品質有變差。

以前來吃，份量十足又便宜，

不知道是不是生意太好，

廚房忙不來的關係，

品質有稍微變差~

價格還是便宜，但感覺有點縮水了~

店家資訊

富美活海鮮

店址: 宜蘭縣蘇澳鎮海邊路111號

電話: 03-996-2807

營業時間: 早上10:30 ~ 晚上8:00

這家位在四平街陽光商圈的蕃茄牛肉麵，

是我口袋美食牛肉麵系列的前三名~

原本舊店名是山西刀削麵，

經過搬家重新裝潢之後，更名為四平街番茄牛肉麵。

令人難忘的美味，獲得很多媒體爭相報導，

連日本旅遊雜誌也都介紹它是台灣必吃美食之一喔 !

蕃茄牛肉麵、牛肉炒餅、炸排骨、蔥油餅，

都是店內超高人氣餐點~

各式小菜，琳琅滿目高達10幾種，一律30元。

很喜歡吃他們家的滷苦瓜，

微甘微甜的味道，加上豆鼓的調味，

完全不會苦，很開胃的一道菜~

炸排骨

現點現炸~

外皮薄，炸的金黃酥脆，

肉質軟嫩多汁，香氣四溢。

灑點胡椒，沾點白醋，

鹹酸鹹酸，又酥又嫩的口感，

每次來都要點，肚皮再撐也要吃啊~

蕃茄牛肉刀削麵

不同常見的紅燒湯頭，

店家不惜成本，採用大量蕃茄，

歷經好幾個小時，加上豬骨熬煮而成，

酸甜湯頭味道非常非常濃郁 !

半筋半肉的牛腱肉，

一碗約5~6大塊，

又厚又大塊，吸附湯汁，

吃起來軟嫩酸甜，

愛吃牛肉的我，感覺好過癮又幸福~

麵條是手工刀削麵，現桿現削，

每條粗細厚薄都不一樣，口感Q彈有嚼勁，

一口湯一口麵，漱~漱~漱~ 就愛這一味 !

蕃茄也是給得很大方，

熬煮的很軟爛，入口即化，

這一碗品嘗的到美味又養顏美容~

番茄湯

少了牛肉的味道，喝起來反而更為鮮甜~

完全不油，搭著番茄果肉，還有少量肉燥，

冷冷的天喝上一碗，超級棒的享受 !

牛肉炒餅

用蔥油餅切絲加上大量的高麗菜拌炒，

軟嫩中帶著高麗菜爽脆的口感，

牛肉絲吃起來很濕潤，完全不柴，

餅皮的濃郁蔥香加上青菜的鮮甜，些微焦香味，

這一盤好好吃啊 !

一口炒餅，一口番茄湯，沒有比這個更美味的了~

愛吃牛肉麵，也愛喝番茄湯的朋友，

絕對絕對不要錯過這一家喔 !

店家資訊

四平街番茄牛肉麵

店址: 台北市中山區四平街93號 ( 近伊通街 )

         捷運松江南京站7號出口，步行約8分鐘

電話: 02-2509-0220

營業時間: 中午11:00 ~ 2:00

                  晚上 5:00 ~ 8:00

                  **周日公休~

 這家龍記，不只是號稱全宜蘭最好吃的牛肉麵，

它也是我打從娘胎出來，吃過的牛肉麵第一名 !

真要說它的缺點，就是必須提早到現場排隊...

店家11:10才開門，現在是早上10:30，

連香港朋友都跑來排隊.... 會不會太過分了點 !

店家一開門，別急著先佔位子，

記得先衝到櫃檯排隊，

點餐時老闆會自動幫你安排座位喔 !

滷牛筋

等待的過程，先來一盤滷牛筋，

QQ的口感非常好吃，很入味，

一會兒就嗑光了 !

還點了泡菜和溫泉蛋( 忘了拍照 )

泡菜辣中帶甜，十分開胃~

溫泉蛋沒入味，有點小失敗 ...

牛三寶麵

將 將 將 ~ 主角上桌了 !

湯頭是牛肉麵的靈魂~

先喝一口湯，

洋蔥、紅蘿蔔、番茄、牛大骨還有中藥熬成的湯頭，

濃郁的牛肉香氣中還有蔬菜的甜味，

是我喜歡的味道 !

超大片牛肚，脆脆口感不會咬不爛，完全無騷味，

超大塊牛腩，半筋半肉，軟嫩多汁不會柴，

超大塊牛筋，QQ口感，有嚼勁又帶點軟嫩，

超級入味~ 這是怎麼辦到的啊 ?

沒有可以批評的地方ㄟ ...

好啦 ! 勉強就屬麵條略遜一籌了。

光是吃這些料，我就飽了，麵條還吃不到一半呢 !

超人氣鎮店之寶~ 牛三寶麵

每日限量( 20~30碗 )供應，賣完為止，

聽說都是開門後半小時內搶空... 

看看這牛腩的側面，跟五元硬幣的直徑一樣寬，

厚 ! 厚 ! 厚 ! 可以叫它厚切牛腩了。

食材都有安全認證，良心店家，

放心大口大口吃肉吧~

食後心得:

店內超人氣前三名，依序是:

牛三寶麵，筋肉麵，牛筋麵。

乖乖提早來排隊，可以吃的到牛三寶，

店家開門營業才來的，勉強吃的到筋肉麵，

走路太慢的，就只剩下牛筋麵了，

還沒出門的，哈哈~ 就碰碰運氣囉 !

店家資訊請參考上方圖片，

不接受電話預約，

還有周日公休喔 ! 外縣市的朋友別撲空了~

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ㄧ直以來都是看別人的食記，去品嘗美食，

貪吃的我，也累積了不少心得，

最近剛開始慢慢整理，發表文章，

希望對喜歡美食的朋友們，有所幫助~

如果你也覺得這篇文章寫得用心，

請幫 Anita 按讚或分享給朋友，

這會是我日後發文的動力，

初學者很需要你的支持和鼓勵喔 !

台南真是個好地方，24小時都有美食可以吃~

實在是太多美食了，該怎麼選擇呢?

於是我拜讀了美食家 徐天麟的台南80攤

簡單介紹12家讓我懷念，會想再訪的店~

集 品 蝦 仁 飯  ( 加蝦 )

這家是每次去台南必吃的，就是戒不掉它啊!

蝦子本身有先處理過，去腸泥，加上蔥段爆香，

米飯則是泡過柴魚高湯，用豬油拌炒，

粒粒分明，香氣濃郁，而且蝦仁好Q彈，

一口接一口，不斷扒飯，

真的是極品中的極品~

一碗蝦仁飯，配上店家的鴨蛋湯，

這是台南人簡單的幸福 !

店家資訊

集品蝦仁飯

店址:台南市中西區海安路一段107號

電話:06-226-3929

營業時間:早9:30~晚上8:00

阿 川 紅 燒 土 魠 魚 羹

鰆魚，因歷史典故又叫提督魚，

後來台語口音，變成"土魠魚"。

 就在集品蝦仁飯旁邊不遠處，

有著傳承三代的古早好味道，

店家先用蒜頭 糖 鹽巴，醃過魚肉，

再裹地瓜粉下鍋油炸，

外皮酥脆，魚肉軟嫩多汁帶著蒜香味，

羹湯加上香菜和五印醋的點綴，

酸酸甜甜的，味道更有層次了 !

除了土魠魚羹之外，店內的 炸花枝 也是人氣餐點喔!

店家資訊

阿川土魠魚羹

店址:台南市中西區海安路一段111號

電話:06-227-4592

營業時間:早上8:00~晚上11:00

卓 家 汕 頭 魚 麵

只有在台南才吃的到的魚麵和魚冊湯，

這家飄香超過50年的老店，

隔壁宮廟(開山宮)是它的專屬地標，

麵條是狗母魚的魚肉絞碎後和著麵粉一起做成的，

口感紮實彈牙有嚼勁，帶著魚肉的香氣，

加上少許豬油 芹菜 紫菜 小白菜 胡椒鹽，

攪拌後一起吃，味道超級正點 !

魚冊湯，吃起來像餛飩的口感，

內餡是醃過的魚肉和芹菜，

皮薄滑嫩，內餡紮實鮮甜，

可惜一碗只有3~4塊，吃不過癮呢 !

店家資訊

卓家汕頭魚麵

店址:台南市中西區民生路一段158號

電話:06-221-5997

營業時間:早上10:00~晚上9:00

邱 家 小 卷 米 粉

這家店改變了我對小卷的觀感，

本身不是很愛吃小卷，

因為友人熱情推薦，

勉為其難的想說試個味道吧!

" 那我們點一碗一起吃就好了.. "

結果是 大 驚 豔 ! ! !

湯頭好鮮甜又帶點鹹香味，

小卷冰鎮過，Q彈又不會咬不爛，

完全沒有腥味，顛覆我對小卷的刻板印象，

配上粗米粉，滑溜滑溜的口感好搭啊 !

結果演變成二個人搶著吃一碗，

哈哈 ! 我好機車....

店家資訊

邱家小卷米粉

店址:台南市中西區國華街三段5號

電話:06-221-0517

營業時間:中午11:30~晚上7:00

阿 堂 鹹 粥  ( 大推 綜和鹹粥，煎虱目魚肚~)

超級豐富的魚料，有虱目魚  土魠魚  蚵仔，

配料有蔥花、芹菜、蒜酥，

湯頭厲害了，豬大骨和魚骨還有雞湯一起熬成的，

真材實料，不但口口鮮甜，還營養滿分~

後來發現當地人很喜歡點一份油條泡著湯頭一起吃，

下次可以試試這樣的吃法。

另外，它的香煎虱目魚肚也很好吃喔 !

雖然是煎的，但完全不油，

因為食材新鮮，味道鮮美不在話下，

魚肚煎的外皮酥脆，有魚油本身的香氣，

肉質軟嫩多汁，這家鹹粥不吃 "真的" 會遺憾，

台南人也太幸福了，

這一味讓我捨不得離開台南了 !

店家資訊

阿堂鹹粥

店址:台南市中西區西門路一段728號

電話:06-213-2572

營業時間:早上5:00~中午12:00 ( 要吃就早點來喔 ! )

阿 龍 香 腸 熟 肉 ( 炸魚卵，老闆自製蟳丸 必吃 )

這家店也讓我驚艷了一下，

看起來不怎麼樣，

吃過之後才知道厲害~

香腸熟肉是台南當地人的 " 黑白切 "，

80多年的老店，傳承三代，

二十多種菜色任君挑選，

炸的，蒸的，川燙的都有，

老闆一直埋頭苦切，手沒停過，

另一個忙著補貨，

炸魚卵外皮酥脆，吃得出粒粒Q彈，啵啵啵的口感，

加上配料小黃瓜片一口吃掉，好搭啊~

蟳丸是老闆自製的，必點招牌 !

用螃蟹肉、荸薺、雞蛋一起蒸出來，

味道甜甜的帶有奶香味，

口感很像蛋糕，真的很好吃，所以又加點了一份~

冷筍則是比較清爽，脆脆的口感，

沾些黃芥末醬吃，嗆辣又多汁~

炸香腸也很好吃，環肥適中，不油不膩，

和薑片，小黃瓜片一起吃也很搭~

炸魚腸...這道我只吃一口，

有點苦味，加上本身不愛吃內臟類的，

個人不是很推~

其他還有糯米腸，鮪魚肚，魚皮，粉肝，

章魚，蝦捲，白蘿蔔，苦瓜，豬心 ....

ㄧ字排開，種類多到吃不完，

下次可以再來光顧，點一些沒吃過的 !

店家資訊

阿龍香腸熟肉

店址:台南市中西區保安路34號

電話:無提供 

營業時間:早上9:00~晚上9:00 ( 周二公休 )

懷 舊 小 棧 豆 腐 冰 ( 紅豆是店內超人氣第一名喔 )

位在五妃廟的對面，店面充滿濃濃復古味，

裝潢樸實，設備是學校淘汰的舊課桌椅，

在這裡吃冰，多了一股童年的味道 !

食材都是店家親自熬煮，不加任何人工香料，

也沒有化學藥劑，強調純天然的香醇味道~

紅豆和薏仁熬煮的非常軟嫩，

杏仁豆腐在最底層，

老饕吃法，會加淋一味芝麻醬，

香醇的芝麻香，配上紅豆薏仁的甜味，

再搭上杏仁豆腐的古溜古溜口感，

出乎意料的好吃喔 !

天然純手工製成，它的杏仁很香，完全不會刺鼻，

真的不愛杏仁味的朋友，也可以選鮮奶豆腐喔!

店家資訊  

懷舊小棧豆腐冰

店址:台南市中西區五妃街206號

電話:06-215-8157

營業時間:早上10:30~晚上10:00

阿 和 肉 燥 飯 ( 搭一碗生魚皮湯 )

肉燥的肥肉柔軟滑嫩，完全不會油膩，

吃的到豬皮的膠質還有滷汁的甜味，

怕肥肉的我，這一味讓我投降了!

怎麼會有這麼好吃的肥肉 ? ?

以醬油和冰糖慢火燉煮的濃稠滷汁，

伴著滑嫩肥肉和米飯，完美的融合一體，

鹹甜的味道，真的很好吃~

魚骨熬成的湯頭，鮮美甘甜沒什麼了不起，

厲害的是這個魚皮QQ彈牙，有嚼勁的口感，

老闆給的很大片，

塞進嘴裡咬，好脆，好脆喔!

店家資訊

阿和肉燥飯

店址:台南市中西區府前路一段12號

電話:06-220-2619

營業時間:早上6:30~下午2:00

友 愛 鹽 酥 雞  (鹽酥雞，炸魚卵，地瓜條)

位於西門路和友愛街口，所以叫友愛鹽酥雞，

開業35年的老店，每天換新油，品質保證，

他的鹽酥雞特好吃，醃製過的雞肉，

咬起來外皮酥脆卡滋卡滋，

肉質多汁不會乾柴，

帶點胡椒香味，鹹香鹹香的。

炸魚卵也很好吃，嗶嗶啵啵的口感，

魚香氣搭上蒜末和胡椒粉，

讓人一口接一口停不下來~

地瓜條的外皮酥脆，帶有梅粉甘甜味兒，

地瓜餡非常綿密，濃郁香氣撲鼻而來，

儘管冒著煙燙口，還是忍不住一直猛吃~

另外還點了炸蚵仔，魷魚腳和甜不辣，

味道ㄧ般般，個人覺得還好，沒什麼特別。

這家店總共有40幾種料，很多都是外面店家沒賣的，

ㄧ不小心手滑，隨便點一點都要200~300塊，

幾乎每晚都是排隊人潮，

也是當地人從小吃到大的宵夜美食喔 !

店家資訊

友愛鹽酥雞

店址:台南市中西區西門路二段77號 (友愛街口)

電話:06-222-2495

營業時間:下午2:00~半夜2:00

綣 尾 家 甘 味 处

日式懷舊風的小店面，

給人輕鬆慢活的感覺，

店家強調自製手工冰淇淋，

每天口味都不一樣，

反倒讓人有點好奇加冒險的Fu~

這天吃的是鐵觀音口味，

遲疑了一下，老人喝的茶... 做成冰淇淋 ?

都來這一趟了，就試試吧~

冰淇淋口感很黏很紮實，不愧是真材實料，

茶香味濃郁回甘，很香 很甘 也很甜~

原來甘甜是二種不同層次的味道啊 !

期待下次再訪，會是什麼口味呢 ?

除了冰淇淋，店家有另外販售手工小餅乾和糕點，

不過大家都是衝著冰淇淋來的~

店家資訊

綣尾家甘味处

店址:台南市中西區正興街92號

電話:無提供

營業時間:下午2:00~晚上9:00 ( 賣完為止喔 )

文 章 牛 肉 湯

產地直送的現宰溫體牛，

湯頭是牛骨，牛腩和洋蔥熬煮而成的，

生牛肉 淋上熱騰騰的湯，直接上桌，

帶有一點血色的牛肉，吸飽湯汁，

吃起來軟嫩鮮甜，入口即化，

配上店家自製的沾醬和薑絲，

趁熱吃剛剛好，泡太久肉質就太硬了~

牛燥飯是用牛碎肉加上自製滷汁，

吃起來完全不同於肉燥飯，

有牛肉的濃郁香氣，

重口味的人，可以請老闆多淋滷汁喔~

湯喝不夠，也可以免費加湯喔 !

因為個人對牛肉特別偏好，

這牛燥飯配上牛肉湯，

完完全全擄獲了我的胃~

滿嘴牛肉香氣，好幸福的一刻 !

店家資訊

文章牛肉湯

店址:台南市安平區安平路590號

電話:06-228-4626

營業時間:下午5:00~隔日中午1:00 ( 周一公休)

Chun 純 薏 仁。

店家身處傳統市場裡的狹小巷內，

第一次去還找不到，

老闆只賣一種餐點，ㄧ保堂白玉紅豆薏仁。

冷 熱二種選擇，

從擺設中，看得出老闆的用心，

紅豆和薏仁熬煮的非常軟爛綿密，

紅豆的甜味配上薏仁的滑順，

呼嚕~ 呼嚕~ 喝完一口接一口，

湯圓也是老闆手工自製，軟中帶Q，不黏牙，

來自京都的抹茶粉做成湯圓，帶有濃郁茶香味，

倒在薏仁湯裡和著一起吃，

茶香中些微苦澀又帶點甜味，

就像吃甜點要來杯咖啡一樣的絕配~

店家資訊

Chun純薏仁。

店址:台南市中西區國華街三段16巷5號 (靠近邱家小卷米粉)

電話:06-227-0101

營業時間:中午12:00~晚上7:00 ( 周一公休 )

呼~終於整理完這篇食記，

雖然電腦版有部分圖片有被切到，

(新手發文，還在摸索中，害羞... )

請別介意，相簿裡有放完整清楚的照片。

食後心得:

台南，真的是讓人難忘的美食之都，

沒有ㄧ次不是撐著肚皮回台北的~

真材實料，又經濟實惠，

誠心推薦給愛吃美食的朋友，

到了台南，別忘了去吃吃看喔 !

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ㄧ直以來都是看別人的食記，去品嘗美食，

貪吃的我，也累積了不少心得，

最近剛開始慢慢整理，發表文章，

希望對喜歡美食的朋友們，有所幫助~

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