嚐。幸福

三訪坐著做 握壽司，

這次可以說是史上無敵 進擊版料理了!

要往下看之前 請先三思，

不澎湃，不用錢 ! !

期待這一天很久了，

雖然難訂位，但保證絕對值得 !

小小一間店面，給人無比的溫暖，

就像回家吃飯一樣，

這也是它獨特的魅力所在。

年輕老闆小裕，認真做菜的樣子吸引不少粉絲，

對美食是超級龜毛、要求完美的個性。

據說有 "中壢阮經天" 的稱號，

大家覺得呢 ?

精巧的裝飾和擺盤

友人帶的白酒，喝起來像香檳，

鮮少喝酒的我都覺得好喝，

微醺吃美食剛剛好~

玫瑰岩鹽

這次很多料理都是單獨只用岩鹽調味，

新鮮的食材，不需太多調味，

就吃得出食物本身的香氣。

滷南非鮑魚

雖然很費時，但非常入味。

鹽水海膽

馬糞海膽泡在過濾、淨化過的海水中，

多了一份海水的鮮甜味~

現剖比目魚

搭著日本珠蔥和紫蘇花一起吃，

味道更香更棒!

日本金目鯛

表面炙燒，把魚油香氣逼出來

最受不了這種金黃色澤了，

看了真的會讓人食慾大開~

日本北海道釧路特產  葡萄蝦

日本三大名蝦 : 甜蝦、牡丹蝦、葡萄蝦。

葡萄蝦體色是美麗的紫紅色，

因為出產於釧路海域，長年低溫，

所以肉質特別鮮甜細嫩~

因為產量稀少，

肉質比牡丹蝦更鮮甜，

有日本第一蝦的美名。

據說葡萄蝦膠質較高，

如果拿來煮，纖維會變硬，影響口感，

所以只建議生食，

品嘗牠的鮮甜爽口，

這個蝦，吃了真的會讓人想大聲尖叫 !

烤過的蝦頭，焦香酥脆

馬糞海膽握壽司

完全無筋黑鮪魚大腹肉

油脂非常非常非常豐富，

因為真的很油，所以說三次~

不像在吃肉，口感好軟嫩，

就算吃了肥肚肚也願意~  

白甘魚

螢烏賊  (季節限定)

要求完美的老闆，

手工一隻隻把眼珠和軟骨給挑掉，

只為了呈現最完美的口感給客人。

搭配玉子味噌醬和海帶芽，

好順口、好好吃~

黑鮪魚大腹肉捲壽司

因為色澤太漂亮了，

陰錯陽差被取了個綽號 " 西瓜皮 "。

層層舖上去， 用料完全不手軟。

隱藏版料理 ?

烤北海道大干貝

松葉蟹蟹肉、蟹膏和珠蔥

加上原本山海苔，

美味蟹堡出爐了 !

真的很好吃，每一口都是感動 !

散壽司  

小白蝦、鮭魚卵、黑鮪魚、海膽

這樣吃，能不肥嗎 ?

美食當前，又招手又呼喚的，

啊 . . . 還是先吃再說 !

鱈魚白子

野菇燉日本石斑

這鍋也是讓客人驚呼連連~

日本野生石斑

南方鮪

光是用看的，就流口水了 !

現煎海膽玉子燒

這道也是讓我想尖叫啊~

海膽被玉子燒包覆著，

熱熱吃，好香甜~

台灣野生龍蝦

雖然飽了，但是我還吃得下~

因為眼前的是龍蝦，

絕對不能放過這等美味~

老闆自釀的洛神花酒 

第一次吃美食需要中場休息，

就是再撐、再累都值得，

誰叫我是愛吃鬼~

玉米筍

吃了那麼多肉，

解解膩，剛剛好~

 澎湃海鮮鍋

毛蟹

金目鯛、日本石斑

魚肉味道好鮮甜，

魚皮也是QQ脆脆的，

我的膠原蛋白全靠你啦 !

雜炊稀飯

澎湃海鮮熬的湯頭，

全部的精華都在這一鍋了 !

甜點，永遠都是另一個胃 ! 

大湖當季草莓

京都宇治抹茶凍 

茶香濃郁、超級回甘~

原來草莓跟抹茶可以這麼搭 !

( 紅豆可以閃邊站了，哈哈~ )

食後心得 :

如果你看完餓了，真的很不好意思。。。

不然這篇食記怎麼叫做 進擊版 ?

其實，我一邊打字看照片也很餓，

剛剛才中場休息，吃了碗泡麵，哈哈~

認真說來，它的料理真的很棒，

來這裡用餐，除了看到師傅精湛的廚藝，

還可以感受到他們的用心還有熱情，

雖然地方小，但很溫暖，富有人情味；

雖然訂位電話不好打，但一切值得，

就是好吃，才有這麼多顧客搶著訂位~

沒有不勞而獲的事，

只有願不願意付出，與值不值得。

總而言之，如果看了有心動，一定要來吃 !

當作對自己的犒賞，也是生活中的奢華享受~

店家資訊

坐著做 握壽司

店址 : 桃園市中壢區廣安街30巷2號

( 美華泰 對面巷子 )

訂位專線 : 0989-025-064

( 每月15號開放下個月的預約 )

營業時間 : 中午11:30 ~ 13:30

                   晚上 5:30 ~ 10:30

FaceBook粉絲專頁 :

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( FB上會隨時更新最新菜色和訂位狀況)

之後會搬家到SOGO附近，方便客人停車，

FB上會再通知，也請大家留意囉！